Nada como um bolo caseiro para trazer alegria e sabor às festas de fim de ano. O bolo moça de coco é uma receita fácil e deliciosa, ideal para acompanhar um café quentinho ou servir como sobremesa.
Com uma combinação perfeita de leite condensado e coco, este bolo promete ser um sucesso.
Ingredientes para o bolo moça de coco
- Quatro colheres de sopa de açúcar;
- ½ xícara de chá de coco ralado fino;
- Uma colher de sopa de fermento químico em pó;
- 4 ovos (claras e gemas separadas);
- Quatro colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- Meia xícara de chá de leite integral;
- 1 caixinha de leite condensado (395g);
- Leite condensado, coco ralado e cerejas em calda para decorar (opcional).
Modo de Preparo do Bolo moça de coco
Primeiramente, na batedeira, bata o açúcar com as gemas até ficarem claras e fofas.
Em seguida, adicione a manteiga ou margarina e continue batendo.
Logo depois, coloque o leite condensado e bata até formar uma massa clara e cremosa.
Agora, junte a farinha de trigo peneirada e o leite, misturando apenas o suficiente para incorporar.
Enquanto isso, em outra tigela, bata as claras em neve.
Então, acrescente à massa o fermento, o coco ralado e metade das claras, misturando delicadamente.
logo após isso, adicione o restante das claras, incorporando-as com cuidado.
Então unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio e despeje a massa.
Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
Por fim, desenforme o bolo e, se desejar, decore com leite condensado, coco ralado e cerejas.
