Sopas

Sopa de batata doce fácil e muito saborosa

Confira essa receita de sopa de batata doce fácil e muito saborosa, tenho certeza que todos irão amar essa delícia.

Ingredientes da sopa de batata doce

  • 2 batatas doces médias cortadas;
  • 1 cenoura pequena cortada;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Cheiro verde a gosto;

Modo de preparo da Sopa de batata doce fácil

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Primeiramente, em uma panela de pressão acrescente as batata doce, a cenoura a cebola, um dente de alho e um gengibre.

Em seguida, acrescente a água até cobrir tudo, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por uns 10 minutos após a pressão, desligue e deixei a pressão sair naturalmente.

Logo após, abra a panela e com uma concha coloque os legumes com um pouco do caldo no liquidificador, bata até ficar virar creme homogêneo.

Então depois, uma panela leve ao fogo médio, coloque o azeite, refogue o outro alho até dourar.

Por fim, junte o creme batido e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar um caldo grosso, tempere com a pimenta e o cheiro verde, sirva em seguida.

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