Confira essa receita de sopa de batata doce fácil e muito saborosa, tenho certeza que todos irão amar essa delícia.
Ingredientes da sopa de batata doce
- 2 batatas doces médias cortadas;
- 1 cenoura pequena cortada;
- ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (chá) de gengibre ralado;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo da Sopa de batata doce fácil
Primeiramente, em uma panela de pressão acrescente as batata doce, a cenoura a cebola, um dente de alho e um gengibre.
Em seguida, acrescente a água até cobrir tudo, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por uns 10 minutos após a pressão, desligue e deixei a pressão sair naturalmente.
Logo após, abra a panela e com uma concha coloque os legumes com um pouco do caldo no liquidificador, bata até ficar virar creme homogêneo.
Então depois, uma panela leve ao fogo médio, coloque o azeite, refogue o outro alho até dourar.
Por fim, junte o creme batido e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar um caldo grosso, tempere com a pimenta e o cheiro verde, sirva em seguida.
