A Sobremesa de Natal gelada é uma daquelas receitinhas que conseguem deixar todos com muita água na boca, além disso, é super prática de preparar. Confira abaixo a lista dos ingredientes que iremos utilizar e o modo de preparo, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários na nossa página, espero que vocês gostem.
Ingredientes para a massa:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ xícara de leite (120 mililitros)
- ½ xícara de açúcar (80 gramas)
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o creme:
- 1 caixa de leite condensado
- 200 mililitros de leite
- 1 gema peneirada
- 1 colher de chá de amido de milho (maisena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de margarina
Para o doce de abacaxi:
- ½ xícara de açúcar (80 gramas)
- 1 xícara de água (240 mililitros)
- 1 abacaxi pequeno
Para decorar:
- 200 gramas de creme de leite fresco ou nata
Modo de preparo:
Comece a receita pela massa, que será usada para montar as camadas desta sobremesa gelada.
Para isso basta misturar todos os ingredientes (ovo, margarina, leite, açúcar, trigo e essência de baunilha) em um recipiente com o auxílio de um fouet e deixar apenas o fermento para acrescentar por último.
Despeje essa massa em uma forma untada e leve para o forno pré-aquecido 180ºC por 30 minutos. A massa ficará um bolo de trigo simples.
Enquanto a massa estiver no forno, faça os outros dois recheios: o creme de baunilha e o doce de abacaxi.
Como o doce de abacaxi é mais fácil de preparar, comece por ele para otimizar o seu tempo: em uma panela, junte o abacaxi em cubos, a água, o açúcar e deixe ferver no fogo baixo de 15 a 20 minutos.
Depois que o abacaxi estiver no ponto desejado, transfira-o para uma peneira com um recipiente embaixo, pois vamos utilizar essa calda de abacaxi na hora da montagem.
Para o creme de baunilha basta misturar muito bem os ingredientes respetivos em uma panela, peneirar a gema diretamente nessa mistura e só depois levar ao fogo baixo. Mexa sem parar até virar um creme bem liso e consistente. É importante não parar de mexer para que o seu creme não empelote.
Dica: Peneire a gema para evitar o cheiro e gosto de ovo nessa sobremesa de abacaxi.
Fure a massa do bolo com o auxílio de um garfo e jogue sobre ela a calda do abacaxi reservada anteriormente, para que fique mais úmida e saborosa.
Agora escolha o refratário para a montagem da sobremesa gelada. Eu trouxe duas opções para vocês: individual ou na travessa. Corte a massa em pedaços pequenos e cubra o fundo do refratário ou dos copinhos nos quais vai servir.
Agora cubra o bolo com o creme de baunilha e espalhe pedaços do abacaxi.
Dica: Você também pode utilizar pêssego em calda, figo, damasco, ameixa, entre outras frutas para substituir o abacaxi.
Bata o creme de leite fresco ou nata em ponto de chantilly e use um saco de confeiteiro com o bico de sua preferência para decorar esta sobremesa para Natal.
Dica: Nesse caso eu usei o bico pitanga, um dos mais versáteis para uso decorativo.
Reserve na geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se preferir, você também poderá polvilhar leite Ninho por cima da sobremesa, para decorar. Delicie todos com esta sobremesa natalina, bom apetite e feliz Natal!
