Que tal preparar uma saladinha diferente hoje? O grão-de-bico é uma leguminosa muito rico em nutrientes e minerais que têm funções muito importantes no nosso organismo.
Por isso ele é um alimento que vale muito ser incluído em nossa alimentação.
Então, foi pensando nisso que trouxe para vocês a receita de Salada de grão-de-bico, é uma opção super deliciosa e saudável para seu almoço ou jantar.
INGREDIENTES DA Salada de grão-de-bico simples
- 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
- 1 dente de alho ralado
- sal a gosto
Molho da Salada de grão-de-bico simples
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho ralado
- 10 folhas de hortelã picadas
- meio pimentão em cubinhos
- 1 tomate em cubinhos
- meia cebola pequena em cubinhos
- cheiro verde picadinho
- sal a gosto
MODO DE PREPARO DA Salada de grão-de-bico simples
Primeiramente coloque numa panela de pressão o grão de bico para cozinhar com 1 dente de alho e sal a gosto.
Adicione água na panela de maneira que passe uns 2 dedos acima dos grãos.
Em seguida, coloque para cozinhar e espere de 8 a 10 minutos após pegar pressão, não deixe cozinhar muito porque o ponto ideal para a salada é al dente.
Quando passar o tempo do cozimento, desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão da panela e então escorra a água dos grãos de bico.
Em seguida, coloque os grãos em uma saladeira e espere esfriar.
Reserve até o momento de misturar os ingredientes da sua salada de grão-de-bico.
Para fazer o molho, misture num recipiente o pimentão, o tomate, a cebola, o alho e então misture tudo junto com os grãos-de-bico.
Em seguida, num recipiente menor, misture o suco do limão, o azeite, a hortelã, o sal e regue a salada com este molho.
Por fim, acrescente o cheiro verde sobre a salada e mexa bem para misturar.
Cubra então com um filme plástico e leve para geladeira até a hora de servir.
