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Salada de grão-de-bico simples e saudável

Que tal preparar uma saladinha diferente hoje? O grão-de-bico é uma leguminosa muito rico em nutrientes e minerais que têm funções muito importantes no nosso organismo.

Por isso ele é um alimento que vale muito ser incluído em nossa alimentação.

Então, foi pensando nisso que trouxe para vocês a receita de Salada de grão-de-bico, é uma opção super deliciosa e saudável para seu almoço ou jantar.

INGREDIENTES DA Salada de grão-de-bico simples

  • 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
  • 1 dente de alho ralado
  • sal a gosto

Molho da Salada de grão-de-bico simples

  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho ralado
  • 10 folhas de hortelã picadas
  • meio pimentão em cubinhos
  • 1 tomate em cubinhos
  • meia cebola pequena em cubinhos
  • cheiro verde picadinho
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO DA Salada de grão-de-bico simples

salada de grão de bico deliciosa e saudável para sua refeição do

Primeiramente coloque numa panela de pressão o grão de bico para cozinhar com 1 dente de alho e sal a gosto.

Adicione água na panela de maneira que passe uns 2 dedos acima dos grãos.

Em seguida, coloque para cozinhar e espere de 8 a 10 minutos após pegar pressão, não deixe cozinhar muito porque o ponto ideal para a salada é al dente.

Quando passar o tempo do cozimento, desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão da panela e então escorra a água dos grãos de bico.

Em seguida, coloque os grãos em uma saladeira e espere esfriar.

Reserve até o momento de misturar os ingredientes da sua salada de grão-de-bico.

Para fazer o molho, misture num recipiente o pimentão, o tomate, a cebola, o alho e então misture tudo junto com os grãos-de-bico.

Em seguida, num recipiente menor, misture o suco do limão, o azeite, a hortelã, o sal e regue a salada com este molho.

Por fim, acrescente o cheiro verde sobre a salada e mexa bem para misturar.

Cubra então com um filme plástico e leve para geladeira até a hora de servir.

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