Trouxe uma receita para fazer naqueles dias em que você está procurando uma comida mais levinha, esse Rocambole de abobrinha além de ficar muito saboroso é super leve e pode comer sem culpa.
Por isso trouxe esta receita para vocês testarem aí na sua casa para toda a família. Então não perca mais tempo e vem comigo até o final ver como fica este rocambole de abobrinha com cenoura que é perfeito!
INGREDIENTES do Rocambole de abobrinha e cenoura
- 300g abobrinha
- 4 ovos
- 100g cenoura
- 1 colher de café de sal
- 1 dente alho espremido
- 50g de queijo parmesão ralado
- cominho a gosto
- pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO DO ROCAMBOLE DE ABOBRINHA E CENOURA
Primeiramente, rale a cenoura e a abobrinha no lado grosso do ralador.
Em seguida, em um bowl coloque os ovos e uma colher de sopa de água e bata bem.
Aos poucos, acrescente os temperos, a abobrinha e cenoura raladas e então misture.
Então forre uma assadeira retangular com papel manteiga siliconado, despeje a massa e com ajuda de uma colher espalhe para nivelar.
Em seguida, leve a massa do rocambole de abobrinha ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20min.
Por fim, retire do forno, coloque o recheio (usei 350g de frango desfiado) e enrole.
Coloque queijo por cima e leve ao forno pra gratinar. Fica maravilhoso e é uma receita muito leve e saborosa.
