Receitas

Cuscuz com Calabresa, a Fusão de Sabores que Você Precisa Experimentar!

Não tem nada melhor do que lembrar dos momentos em família ao redor da mesa, não é mesmo? Uma das receitas que trazem essas lembranças é o Cuscuz com Calabresa que aprendi com minha mãe. Este prato simples e saboroso é perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde, e vai deixar todo mundo querendo mais!

O cuscuz é um prato tradicional da culinária nordestina, que tem suas raízes na África e foi trazido para o Brasil pelos escravos. Originalmente feito apenas com farinha de milho e água, o cuscuz foi ganhando novas versões e ingredientes ao longo do tempo, se adaptando aos gostos e ingredientes locais. A calabresa é um desses ingredientes que foram incorporados para dar um toque especial e mais sabor ao prato.

A receita de Cuscuz com Calabresa tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

  • Tipo: Prato principal
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias: 180 kcal por 100g

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de milho flocada
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 linguiça calabresa fatiada
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de coentro ou salsa picada
Cuscuz com Calabresa, a Fusão de Sabores que Você Precisa Experimentar!
Fonte Freepik Cuscuz com Calabresa

Modo de Preparo

  1. Preparando a Farinha de Milho: Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e o sal até que a farinha esteja bem umedecida. Deixe descansar por 10 minutos.
  2. Cozinhando o Cuscuz: Coloque a farinha umedecida na cuscuzeira e cozinhe em banho-maria por cerca de 10 minutos ou até que esteja firme.
  3. Preparando a Calabresa: Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira e frite a calabresa até que esteja dourada. Adicione a cebola e o tomate, refogando até que a cebola esteja transparente.
  4. Montagem: Despeje o cuscuz cozido em uma tigela e misture com o refogado de calabresa. Acrescente o coentro ou salsa e misture bem.

Dicas de Preparo

  • Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como pimentão, cenoura ralada ou milho verde.
  • Para um cuscuz mais úmido, acrescente um pouco de leite de coco na mistura da farinha de milho com a água.

Variedades da Receita

  • Cuscuz de Frango: Substitua a calabresa por peito de frango desfiado.
  • Cuscuz Vegetariano: Faça um refogado com legumes como abobrinha, cenoura e ervilha.
  • Cuscuz com Queijo: Adicione queijo coalho ou mussarela em cubos no refogado para um toque extra de sabor.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Cuscuz com Calabresa quente, acompanhado de um café fresquinho ou um suco de sua preferência. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levar ao micro-ondas ou ao forno até que esteja bem quente.

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