Nessa matéria você vai aprender a fazer um Crispy de cebola caseiro, a tradicional receitinha de cebola frita, ideal pra você servir em sanduíche, cachorro, quente, arroz, entre outros.
Confira abaixo a lista dos ingredientes que nós iremos utilizar e o passo a passo simplificado, eu tenho certeza que todos os seus amigos e familiares vão adorar o resultado.
Ingredientes do Crispy de cebola caseiro
- 3 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de óleo para fritar
Modo de preparo do Crispy de cebola caseiro
Comece fatiando as cebolas. Para isso descasque-as e, com uma faca afiada ou mandolim, corte fatias finas, mas não demasiado para não desmanchar.
Dica: prefira preparar esta receita com cebola branca ou amarela porque são mais firmes, evite a cebola roxa ou vermelha.
Coloque a cebola numa tigela grande ou assadeira e polvilhe o sal e a farinha de trigo peneirada.
Misture com as mãos, de modo a distribuir bem a farinha pela cebola e para soltar os anéis/tiras de cebola.
Esquente o óleo numa panela ou frigideira funda em fogo alto, até estar bem quente (mas não fumegando).
Adicione algumas tiras de cebola e, se logo começarem a borbulhar, adicione metade de toda a cebola fatiada.
Deixe fritar até ficar douradinha (7 a 8 minutos) e mexendo, para evitar que grude.
Dica: se tiver um termômetro, use-o para conferir a temperatura ideal do óleo: entre 180 a 190ºC.
Quando a cebola ficar douradinha, quase marrom, retire com a ajuda de uma escumadeira e coloque num prato com papel absorvente, espalhando bem. Frite o restante da cebola.
Dica: sua cebola frita ficará crocante assim que esfriar e secar o óleo, por isso aguarde alguns minutinhos antes de servir. Está pronta sua cebola crispy caseira!
