Receitas

Coração de frango na panela de pressão muito fácil

Aprendi a fazer coração de frango na panela de pressão com meu tio, um mestre na cozinha que sempre conseguia transformar qualquer refeição em uma verdadeira festa. Esta receita é simples, rápida e muito saborosa, perfeita para aqueles momentos em que queremos impressionar a família e amigos sem passar horas na cozinha.

Como Surgiu a Receita de Coração de Frango na Panela de Pressão?

A receita de coração de frango na panela de pressão é uma adaptação moderna de um prato tradicional brasileiro. Originalmente, corações de frango eram grelhados em churrascos, mas com a correria do dia a dia, cozinheiros caseiros começaram a buscar métodos mais rápidos e práticos para preparar essa iguaria. A panela de pressão, conhecida por sua eficiência em cozinhar alimentos rapidamente, se tornou a aliada perfeita para essa adaptação, resultando em um prato suculento e cheio de sabor em questão de minutos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Coração de Frango na Panela de Pressão?

A receita de coração de frango na panela de pressão tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Prato Principal
  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de Cozimento: 15 minutos
  • Tempo Total: 25 minutos
  • Rendimento: Serve 4 pessoas
  • Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Coração de Frango na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 500g de coração de frango limpo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 folha de louro
  • Salsinha picada para decorar
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Coração de frango

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
  3. Acrescente os corações de frango e refogue por alguns minutos até começarem a dourar.
  4. Tempere com sal, pimenta, páprica e cominho, mexendo bem para incorporar os temperos.
  5. Adicione a folha de louro e a água.
  6. Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
  7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
  8. Abra a panela, retire a folha de louro e transfira os corações para uma travessa.
  9. Decore com salsinha picada e sirva quente.

Dicas de Preparo

  • Limpeza dos Corações: Para um sabor mais suave, retire qualquer excesso de gordura e nervos dos corações antes de cozinhar.
  • Marinada: Se tiver tempo, deixe os corações marinarem por 1 hora com alho, cebola, sal e pimenta para intensificar o sabor.
  • Acompanhamentos: Este prato combina perfeitamente com arroz branco, farofa e salada verde.

Variedades da Receita

  • Coração de Frango com Legumes: Adicione batatas, cenouras e pimentões cortados em cubos para cozinhar junto com os corações na panela de pressão.
  • Coração de Frango com Molho de Tomate: Adicione uma lata de tomate pelado e um pouco de molho de tomate para uma versão mais suculenta e com molho.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: Sirva os corações de frango na panela de pressão imediatamente, acompanhados de arroz, farofa ou salada.
  • Armazenar: Guarde os corações de frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou uma panela com um pouco de água para manter a suculência.
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