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Caldo de Feijão com Calabresa

Bateu vontade de comer um caldinho de feijão feito na hora bem gostoso igual aquele que sua vó fazia? Vem comigo aprender como fazer caldo de feijão com calabresa e com bacon, bem simples usando meio kg de feijão comum, que pode ser o de sua preferência.  Veja!

Caldo de Feijão com Calabresa Jantar, Brasileira

Ingredientes:

  • 1/2kg de feijão cozido com caldo
  • 1 cebola grande picada
  • 350g de bacon picado
  • 350g de calabresa picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de colorau (colorifico)
  • 1 pimentão picado (opcional)
  • 1 colher (chá) de paprica picante
  • 1 colher (chá) de orégano
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque o feijão com o caldo e bata por 1 minutinho e reserve.

Caldo de Feijão com Calabresa

Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada;

Caldo de Feijão com Calabresa

Em seguida adicione o pimentão e refogue mais um pouco;

Caldo de Feijão com Calabresa

Depois adicione o alho e refogue um pouco;

Acrescente o colorau e misture bem;

Caldo de Feijão com Calabresa

Adicione o bacon e frite até por cerca de 2 minutinhos;

Caldo de Feijão com Calabresa

Após isso, acrescente a calabresa, picada ou fatiada, e deixe fritar por mais 3 minutos, sempre em fogo médio;

Caldo de Feijão com Calabresa

Acrescente a paprica, o óregano, a pimenta do reino, misture bem e refogue por 1 minutinho;

Caldo de Feijão com Calabresa

Depois adicione o feijão que foi batido, o sal e mexa por mais 5 minutos ou até começar a ferver;

Caldo de Feijão com Calabresa

Desligue o fogo, adicione o cheiro verde a gosto e misture bem;

Caldo de Feijão com Calabresa

Em seguida é só servir.

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