Quem nunca aproveitou um dia em família com aquele bolinho de carne crocante e saboroso? Essa receita é um clássico que aprendi com a minha avó, sempre aproveitando o pão amanhecido para não desperdiçar nada. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai deixar todos com água na boca!
A receita de bolinho de carne com pão amanhecido surgiu da criatividade das nossas avós que, em tempos de economia, não deixavam nada se perder. O pão duro, que ninguém queria comer, se transformava em deliciosos bolinhos, perfeitos para acompanhar um café da tarde ou como petisco em reuniões familiares.
A receita de Bolinho de Carne com Pão Amanhecido tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Petisco
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 20 bolinhos
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 2 pães amanhecidos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Comece molhando os pães amanhecidos no leite até que fiquem bem embebidos.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, os pães molhados, a cebola, o alho e o ovo.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos com as mãos, no formato e tamanho que preferir.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora.
Dicas de Preparo
- Para garantir que os bolinhos não desmanchem na fritura, certifique-se de que a mistura está bem homogênea.
- Se preferir, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos para uma versão mais saudável.
Variedades da Receita
- Com queijo: Adicione um pedaço de queijo no meio de cada bolinho antes de modelar para um recheio derretido e saboroso.
- Temperos adicionais: Experimente adicionar pimenta calabresa, orégano ou até um toque de molho de soja para variar o sabor.
Como Servir e Armazenar
Os bolinhos de carne com pão amanhecido são perfeitos para serem servidos quentinhos, acompanhados de um molho de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta.
Para armazenar, deixe esfriar completamente e coloque em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os bolinhos crus, dispostos em uma assadeira até firmarem, depois transferir para sacos próprios para congelamento. Eles duram até 3 meses no congelador. Para fritar, basta levar diretamente do freezer para o óleo quente, aumentando um pouco o tempo de fritura.
