Receitas

Torta de Pera para você fazer no café da tarde!

A Torta de Pera sempre me traz à memória aqueles momentos maravilhosos na cozinha da minha tia, onde aprendi os segredos dessa receita deliciosa. Aquele aroma doce que se espalhava pela casa enquanto a torta assava no forno é uma lembrança que guardo com carinho. Hoje, vou compartilhar essa receita especial, perfeita para alegrar qualquer reunião familiar.

Como Surgiu a Receita de Torta de Pera

A Torta de Pera tem suas raízes em diversas culturas, com variações que vão desde a clássica Tarte Tatin francesa até as tortas rústicas italianas. Minha versão é uma adaptação das receitas que minha tia trouxe de viagens pela Europa, misturando técnicas tradicionais com toques modernos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Pera?

A receita de Torta de Pera tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias: 250 kcal por 100g

Receita de Torta de Pera

Ingredientes

  • 4 peras maduras
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Torta de Pera
Torta de Pera

Modo de Preparo

  1. Preparar as Peras: Descasque e corte as peras em fatias finas. Reserve.
  2. Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga em pedaços e trabalhe a massa com as mãos até formar uma farofa.
  3. Líquidos: Em outro recipiente, bata os ovos, o leite e a essência de baunilha. Incorpore à mistura de farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea.
  4. Incorporar as Peras: Delicadamente, adicione as fatias de pera à massa.
  5. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
  6. Finalização: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.

Dicas de Preparo

  • Escolha das Peras: Prefira peras maduras, mas firmes, para que não soltem muito líquido durante o cozimento.
  • Temperatura do Forno: Mantenha a temperatura constante para garantir um cozimento uniforme.
  • Variedade de Essências: Experimente substituir a baunilha por amêndoa ou canela para variar o sabor.

Variedades da Receita

A Torta de Pera pode ser adaptada de diversas maneiras:

  • Com Amêndoas: Adicione amêndoas laminadas à massa para um toque crocante.
  • Caramelizada: Prepare uma calda de açúcar e manteiga e despeje sobre as peras antes de adicionar a massa.
  • Com Queijo: Sirva a torta com uma fatia de queijo brie para uma combinação agridoce sofisticada.

Como Servir e Armazenar

A Torta de Pera é perfeita para ser servida morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Para armazenar, deixe a torta esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Pode ser aquecida rapidamente no micro-ondas antes de servir.

Aproveite essa receita especial de Torta de Pera que tem o poder de reunir a família em volta da mesa, proporcionando momentos deliciosos e inesquecíveis!

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