Tortas

Torta de carne seca com banana da terra

Aprenda como fazer Torta de carne seca com banana da terra, essa receita é simplesmente maravilhosa. Confira!

Ingredientes

Massa:

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa)de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 ou 3 colheres de água4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara e ½ de margarina, manteiga ou misturados com gordura vegetal

Recheio:

  • 250 g de queijo mussarela ralado
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 400 g de carne seca cozida desfiada conforme preparo abaixo1 ovo levemente batido misturado com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 bananas da terra cortadas em fatias
  • 1 gema batida (para pincelar a torta)

Como fazer Torta de carne seca com banana da terra

torta de carne seca com banana da terra

Massa:

Misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.

CARNE SECA:

Tire a gordura da carne e corte-a em lascas.

Coloque a carne numa tigela e cubra com água fria, vede com filme plástico e leve-a à geladeira por 12 horas, trocando a água ao menos 4 vezes.

Leve a carne à uma panela grande,

cubra com 3 litros de água e cozinhe em fogo alto até ficar macia (cerca de 50 minutos).

Você pode usar panela de pressão se desejar. Escorra a água que sobrou e reserve a carne.

RECHEIO:

Aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de óleo.

Junte as cebolas e refogue, sempre mexendo, até ficar transparente.

Acrescente e misture a carne seca com o ovo batido com farinha.

Coloque numa tigela grande, misture a salsa e o queijo ralado e reserve.

Aqueça 2 colheres de manteiga e 3 de óleo em fogo médio. Junte a banana e frite até dourar.

Escorra sobre papel absorvente e reserve.

Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Reserve o restante da massa para cobrir a torta.

Forre o fundo da forma com massa com metade da banana da terra frita, recheie com a mistura de carne seca e cubra com o resto da banana.

Abra a massa restante e cubra a torta.

Decore com pedaços de massa e pincele com gema.

Asse em forno pré-aquecido até dourar por cerca de 40 minutos.

Desenforme e sirva morna ou fria.

Delicie-se!!

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