Receitas

Torta de Brigadeiro, o Doce que Vai Encantar seus Sentidos!

Nada como uma deliciosa Torta de Brigadeiro para trazer à tona lembranças de momentos felizes em família. Essa receita especial, que aprendi com minha mãe, é um verdadeiro clássico nas nossas reuniões. E hoje vou compartilhar com vocês todos os segredos dessa delícia que não pode faltar nas festas e encontros.

A História da Torta de Brigadeiro

A Torta de Brigadeiro é uma variação do famoso brigadeiro, um doce brasileiro que surgiu na década de 1940. Diz a lenda que o brigadeiro foi criado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um candidato à presidência do Brasil na época. Desde então, o brigadeiro se tornou um ícone da nossa confeitaria, e a torta é uma forma elegante e irresistível de apreciar esse doce.

Quantas calorias tem a receita de Torta de Brigadeiro?

A receita de Torta de Brigadeiro tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Torta de Brigadeiro

  • Tipo: Sobremesa/Torta
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Fogo: 20 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos + tempo de resfriamento
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias: 350 calorias por 100 gramas

Receita de Torta de Brigadeiro

Ingredientes

Massa:

  • 200g de biscoito de chocolate
  • 100g de manteiga derretida

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

  • Chocolate granulado a gosto
  • Raspas de chocolate (opcional)
Torta de Brigadeiro, o Doce que Vai Encantar seus Sentidos!
Fonte Freepik Torta de Brigadeiro

Modo de Preparo

Massa:

  1. Triture os biscoitos de chocolate até virarem uma farofa fina.
  2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
  4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
  3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.
  4. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a massa na forma.

Cobertura:

  1. Espalhe o chocolate granulado por cima do recheio.
  2. Decore com raspas de chocolate, se desejar.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

  • Para facilitar, você pode usar uma forma de fundo removível, assim a torta desenforma mais facilmente.
  • Se preferir um toque mais crocante, adicione nozes ou amêndoas picadas na massa de biscoito.
  • Experimente usar chocolate meio amargo no recheio para um sabor mais equilibrado.

Variedades da Receita

A Torta de Brigadeiro pode ganhar várias versões:

  • Torta de Brigadeiro Branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido no recheio.
  • Torta de Brigadeiro com Morango: Adicione pedaços de morango fresco no recheio, entre a camada de brigadeiro e a cobertura.
  • Torta de Brigadeiro com Oreo: Misture pedaços de biscoito Oreo no recheio para uma textura diferente.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Torta de Brigadeiro bem gelada, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para complementar o sabor. Para armazenar, mantenha a torta na geladeira em um recipiente fechado, onde ela pode durar até 5 dias. Se preferir, você pode congelar a torta por até 2 meses; basta embrulhá-la bem em filme plástico e papel alumínio.

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