Receitas

Uma Explosão Refrescante em Cada Colherada!

Não tem nada melhor do que relembrar os bons momentos em família, especialmente aqueles que envolvem a cozinha. Uma das minhas melhores lembranças é o sorvete de melancia que minha mãe fazia. Essa receita não só refresca, mas também traz aquela sensação de alegria e conforto. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

A Origem da Receita de Sorvete de Melancia

O sorvete de melancia é uma sobremesa que tem raízes simples e caseiras. A melancia, sendo uma fruta altamente hidratante e refrescante, sempre foi uma escolha popular em climas quentes. Minha mãe aprendeu essa receita com sua avó, que costumava fazer esse sorvete para refrescar as tardes de verão da família. Com o tempo, a receita foi sendo passada de geração em geração, cada uma adicionando seu toque especial.

Quantas Calorias Tem a Receita de Sorvete de Melancia?

A receita de Sorvete de Melancia tem aproximadamente 85 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Sorvete de Melancia

  • Tipo: Sorvete
  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de Fogo: 0 minutos (não vai ao fogo)
  • Tempo Total: 4 horas e 15 minutos (incluindo o tempo de congelamento)
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias: 85 kcal por 100 gramas

Receita de Sorvete de Melancia

Ingredientes

  • 1/2 melancia média sem sementes
  • 1 xícara de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 clara de ovo
Sorvete de Melancia: Uma Explosão Refrescante em Cada Colherada!
Fonte Freepik Sorvete de Melancia

Modo de Preparo

  1. Preparar a Melancia: Corte a melancia em pedaços e retire todas as sementes. Bata no liquidificador até obter um suco homogêneo. Coe para remover qualquer resíduo sólido.
  2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o suco de melancia, o açúcar e o suco de limão. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  3. Adicionar o Creme de Leite: Incorpore o creme de leite fresco à mistura de melancia.
  4. Clara em Neve: Bata a clara de ovo em neve até ficar bem firme e adicione delicadamente à mistura de melancia.
  5. Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente próprio para freezer e leve para congelar por pelo menos 4 horas, mexendo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
  6. Servir: Retire do freezer 10 minutos antes de servir para amolecer um pouco.

Dicas de Preparo

  • Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas folhas de hortelã à mistura antes de levar ao congelador.
  • Se preferir um sorvete mais cremoso, substitua o creme de leite fresco por leite condensado.

Variedades da Receita

  • Sorvete de Melancia com Hortelã: Adicione folhas de hortelã picadas para um toque extra de frescor.
  • Sorvete de Melancia com Pedaços de Chocolate: Misture pedaços de chocolate meio amargo à receita para um contraste delicioso de sabores.

Como Servir e Armazenar

Para servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes para que fique mais fácil de servir. Decore com folhas de hortelã ou pedaços de melancia fresca para dar um toque especial. Armazene o sorvete em um recipiente hermético no freezer por até duas semanas. Sempre que for servir, deixe amolecer um pouco fora do freezer para garantir a textura cremosa.

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