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Receita de tutu de feijão à mineira

Aprenda como fazer um saboroso tutu de feijão à mineira. Essa receita e magnifica. Confira!

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão cozido sem tempero
  • 2 cebolas cruas raladas
  • Farinha de mandioca
  • Pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de cachaça
  • 2 ovos cozidos
  • 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno
  • 200 g de bacon frito em cubinhos
  • Couve refogada

Modo de Preparo do tutu de feijão à mineira

Receita de tutu de feijão à mineira

Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.

Dourar a cebola na gordura do bacon.

Refogar o feijão com alho amassado.

Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.

Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.

Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.

Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos , couve e molho de cebola.

O tutu deve ser mole pra não ficar seco .