SALADA de LENTILHA, eu adoro saladas fora da caixa, especialmente quando envolvem lentilha e tahine. Talvez seja difícil as pessoas terem tahine em casa a disposição mas eu recomendo muito que tenham sempre, ou seja, vê se providencia pra hj ainda! Dura uma eternidade na geladeira e eleva qualquer receita a um outro nível!
INGREDIENTES:
1 PEPINO JAPONES grande, em cubos e sem sementes
1 MANGA, em cubos
1 Xícara TOMATE, picado
1/2 CEBOLA ROXA, picada
1 Xícara SALSA, picada
1 Xícara LENTILHA, cozida em água e al dente (15 a 20 minutos no maximo)
Molho:
2 Colheres de sopa AZEITE de OLIVA extra virgem
2 Colheres de sopa SUCO de LiMÃO
3 Colheres de sopa TAHINE
2 Colheres de sopa VINAGRE de MAÇÃ
1 Colhere de sopa AGAVE (Eu usei xarope de bordo)
SAL a gosto
PIMENTA a gosto
MODO de FAZER:
- Misture todos os ingredientes da salada.
- Misture todos os ingredientes do molho e bata com a ajuda de uma garfo.
- Junte tudo e misture bem.
