Receita de Fricassê de Berinjela Simples

Receita de Fricassê de Berinjela, aprenda como fazer um fricassê simples e fácil de preparar com o sabor de berinjela.

Fricassê de Berinjela, rende 12 porções e fica pronto em 40 minutos

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 3 berinjelas cortadas em tiras finas e grelhadas
• 200 gramas de queijo muçarela fatiado
• Sal, azeite, pimenta-do-reino e batata palha a gosto

 Como fazer Fricassê de Berinjela Simples

1. No liquidificador bata o creme de leite, o requeijão, o milho, sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela com azeite refogue a berinjela com sal e pimenta-do-reino, até que ela fique bem macia, adicione a azeitona, junte o creme de milho batido e transfira para um refratário.
3. Cubra com muçarela e leve para o forno a 180°C por cerca de 20 minutos.
4. Depois que amornar decore com batata palha e sirva a seguir acompanhado de arroz

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