Carnes

Ponta de peito na panela de pressão: Fica super macia e suculenta!

Se você é um amante de churrasco e de carnes suculentas, com certeza já ouviu falar da deliciosa ponta de peito.

Essa parte do boi é conhecida pela sua textura macia e sabor marcante, mas muitas pessoas evitam prepará-la em casa devido ao tempo prolongado de cozimento que geralmente é necessário.

No entanto, hoje vamos revelar um segredo que vai tornar a preparação da ponta de peito muito mais rápida e igualmente deliciosa: a panela de pressão.

Confira o passo a passo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, todos vão adorar.

Ingredientes da receita de ponta de peito na panela de pressão

  • 1 cebola picada em cubos + ½ cebola fatiada
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • 5 dentes de alho amassados
  • ½ pimentão verde picado fatiado
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • coentro ou salsinha (a gosto)
  • 1,5 de ponta de peito ou uma carne de sua preferência
  • pimenta calabresa (a gosto)
  • tempero completo (a gosto)
  • 1 litro de água quente

Ponta de peito na panela de pressão

Modo de preparo

Numa tábua, corte a peça de ponta de peito em fatias grossas

Em seguida, leve uma panela de pressão ao fogo, sem a necessidade de acrescentar óleo, pois a carne é gorda e frite-a bem, de todos os lados, até dourar.

Ponha o alho amassado, a cebola picada em cubos e mexa com uma colher de pau, acrescentando o colorau, o tempero completo e deixe fritar um pouco mais, mexendo.

Coloque água, não necessitando cobrir completamente a carne com ela. Prove e corrija o sal, se necessário.

Feche a panela com a tampa e leve ao fogo médio, contando meia hora após pegar pressão.

Após esse tempo, tire a pressão cuidadosamente e verifique se a carne está macia. Caso não esteja, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos na pressão.

Estando macia, junte ½ a cebola fatiada e ½ pimentão verde picado fatiado, mexendo e deixando refogar um pouco, juntamente com a carne.

Finalize com pimenta calabresa e coentro ou salsinha, mexendo.

Desligue o fogo, sirva e se delicie com sua apetitosa ponta de peito na panela de pressão!

Agora, você pode optar por fatiá-la e servi-la imediatamente, acompanhada de molhos e acompanhamentos de sua escolha.

A carne, após o cozimento na panela de pressão, deve desmanchar facilmente e derreter na boca, deixando um sabor inigualável.

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