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PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS

Esta Receita de PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS é uma excelente opção de almoço ou jantar durante a semana santa. Eu gosto de reversar com  outras receitas e as vezes preparo esta para o almoço da sexta-feira santa aqui em casa.

Também faço aos domingos depois de sair para pescar com toda a minha família reunida. Chegamos em casa e preparamos um peixe fresquinho assado.

Se você gosta de pescar com sua família, sabe o quanto esse momentos são gostosos, principalmente por ver meus netos brincando e tentando pescar junto.

Mas vamos a receita do PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS!

Para esta receita você pode utilizar o peixe de sua preferência, eu costumo utilizar Tilápia ou Corvina, porque têm só os espinhos grandes do meio, praticamente, então é mais fácil de limpar para os meus netos comerem.

Ingredientes do PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS

  • 1 Peixe grande (Corvina, Tilapia…)
  • 4 Batatas Grandes cortadas em rodela
  • 1 Cebola Média
  • 4 Dentes de Alho
  • Suco de 4 Limões
  • 1 Xícara de óleo
  • Pimenta do Reino a vontade
  • Sal a vontade

Modo de Preparar o PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS

PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS

Em um refratário grande fazer uma cama com as rodelas de batata.

Colocar o peixe limpo, sem escamas sobre as batatas e vai fazes cortes na vertical na largura de 2 dedos, para penetrar o tempero. (fazer isso dos dois lados).

Agora você vai bater no liquidificador o tempero para peixe assado (óleo, a cebola o alho, pimenta do reino, sal e o suco de limão).

Espalhe o tempero por todo o peixe por dentro e por fora e dos dois lados dele.

Deixe na geladeira por 3 ou 4 horas, para pegar tempero.

Levar o forno a 180 graus por 40 minutos com papel alumínio.

Tirar o papel alumínio e deixar dourar, não precisa virar o peixe.

Tirar do forno quando estiver com uma cor bonita.

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