Esta Receita de PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS é uma excelente opção de almoço ou jantar durante a semana santa. Eu gosto de reversar com outras receitas e as vezes preparo esta para o almoço da sexta-feira santa aqui em casa.
Também faço aos domingos depois de sair para pescar com toda a minha família reunida. Chegamos em casa e preparamos um peixe fresquinho assado.
Se você gosta de pescar com sua família, sabe o quanto esse momentos são gostosos, principalmente por ver meus netos brincando e tentando pescar junto.
Mas vamos a receita do PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS!
Para esta receita você pode utilizar o peixe de sua preferência, eu costumo utilizar Tilápia ou Corvina, porque têm só os espinhos grandes do meio, praticamente, então é mais fácil de limpar para os meus netos comerem.
Ingredientes do PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS
- 1 Peixe grande (Corvina, Tilapia…)
- 4 Batatas Grandes cortadas em rodela
- 1 Cebola Média
- 4 Dentes de Alho
- Suco de 4 Limões
- 1 Xícara de óleo
- Pimenta do Reino a vontade
- Sal a vontade
Modo de Preparar o PEIXE INTEIRO assado no forno com BATATAS
Em um refratário grande fazer uma cama com as rodelas de batata.
Colocar o peixe limpo, sem escamas sobre as batatas e vai fazes cortes na vertical na largura de 2 dedos, para penetrar o tempero. (fazer isso dos dois lados).
Agora você vai bater no liquidificador o tempero para peixe assado (óleo, a cebola o alho, pimenta do reino, sal e o suco de limão).
Espalhe o tempero por todo o peixe por dentro e por fora e dos dois lados dele.
Deixe na geladeira por 3 ou 4 horas, para pegar tempero.
Levar o forno a 180 graus por 40 minutos com papel alumínio.
Tirar o papel alumínio e deixar dourar, não precisa virar o peixe.
Tirar do forno quando estiver com uma cor bonita.
