O Pavê de Abacaxi e Coco simples é uma ótima sugestão de receita pra você fazer em sua casa e servir na sobremesa em família, eu tenho certeza que todos irão adorar o resultado.
Abaixo você encontra a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários na página, ficaremos felizes com o resultado.
Ingredientes do Pavê de Abacaxi e Coco simples
- 2 pacotes de biscoito champagne
- ½ xícara (chá) de rum
- Raspas de coco e pedaços de abacaxi para decorar
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 abacaxis grandes picados em cubos, sem o miolo
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 2 ½ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de açúcar
Como fazer Pavê de Abacaxi e Coco simples
Cozinhe o abacaxi com a água e açúcar até ele ficar macio e transparente.
Separe a fruta do caldo do cozimento e guarde o líquido para umedecer os biscoitos.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
Leve a mistura de leite ao fogo para engrossar. Quando virar um creme denso, desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
Adicione então o abacaxi, o coco e o creme de leite a esse preparo de leites e misture bem. Reserve.
Misture a calda do abacaxi com o rum e umedeça os biscoitos.
Montagem:
Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito e do creme de abacaxi, até acabarem os ingredientes, terminando em creme.
Decore com coco ralado grosso, abacaxi e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dica: No lugar da fruta fresca, você pode usar 2 latas de abacaxi em calda (neste caso, não precisa cozinhar a fruta com água e açúcar) e separar a calda para umedecer os biscoitos.
