Receitas

Pãozinho de Milho Caseiro muito fofinho e gostoso!

Quando penso em momentos felizes em família, lembro-me dos fins de tarde na casa da minha avó. O aroma do pãozinho de milho caseiro assando no forno era simplesmente irresistível. Ela sempre dizia que o segredo estava no amor e na paciência, e hoje vou compartilhar essa receita incrível que aprendi com ela. Preparado para colocar a mão na massa?

Como Surgiu a Receita de Pãozinho de Milho Caseiro

A receita de pãozinho de milho tem raízes profundas na culinária tradicional brasileira. O milho é um dos alimentos mais antigos e importantes da América Latina, e seu uso na cozinha vai desde pratos salgados até doces deliciosos. Minha avó aprendeu essa receita com sua mãe, que por sua vez aprendeu com minha bisavó, mantendo viva uma tradição que atravessa gerações.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pãozinho de Milho Caseiro?

A receita de Pãozinho de Milho Caseiro tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pãozinho de Milho Caseiro

  • Tipo: Pão
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 12 pãezinhos
  • Calorias: 250 kcal (por 100g)

Receita de Pãozinho de Milho Caseiro

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
Pão de Milho Fofinho para arrasar no café da tarde!
Pão de Milho Fofinho para arrasar no café da tarde!

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.
  2. Adicione os ovos, o óleo e o sal à mistura de fermento. Mexa bem.
  3. Aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
  5. Divida a massa em 12 porções iguais e forme bolinhas.
  6. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
  7. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.

Dicas de Preparo

  • Fermentação: Certifique-se de que o leite esteja morno, e não quente, para ativar corretamente o fermento.
  • Sovando a Massa: Sove bem a massa para desenvolver o glúten, o que dará uma textura macia aos pãezinhos.
  • Descanso da Massa: Deixe a massa crescer em um local sem correntes de ar para garantir uma fermentação adequada.

Variedades da Receita

  • Pãozinho de Milho com Queijo: Adicione cubinhos de queijo à massa para um sabor extra.
  • Pãozinho de Milho com Ervas: Acrescente ervas frescas picadas, como alecrim ou orégano, à massa para um toque aromático.
  • Pãozinho de Milho Doce: Aumente a quantidade de açúcar e adicione um pouco de leite condensado à massa para uma versão doce.

Como Servir e Armazenar

Os pãezinhos de milho caseiros são perfeitos para serem servidos quentinhos com uma boa manteiga ou geleia de sua preferência. Eles são ótimos para o café da manhã ou um lanche da tarde. Para armazenar, coloque os pãezinhos em um recipiente bem fechado ou em um saco plástico para mantê-los frescos por até 3 dias. Se desejar, você pode congelá-los por até 1 mês. Para descongelar, basta aquecê-los no forno ou no micro-ondas.

Agora que você conhece todos os segredos dessa receita tradicional, é hora de colocar a mão na massa e trazer um pouco do sabor da nossa história para a sua casa. Bom apetite!

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