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Lombo de Porco Com Bacon e Farofa Super Suculento Faça Hoje

Lombo de Porco Com Bacon e Farofa
Lombo de Porco Com Bacon e Farofa/ Fábio Castelo

Vamos aprender hoje uma deliciosa receita de lombo de porco com bacon e farofa. Uma receita muito saborosa que todos vão amar.

O tempo de preparo é de aproximadamente 6h, podendo variar de acordo com o tempo para assar o lombo. A receita rende em média 8 porções, mas você pode dobrar a receita caso queira fazer uma quantidade maior.

INGREDIENTES LOMBO DE PORCO COM BACON E FAROFA

LOMBO

  • 1 cebola grande picada 
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto 
  • 1 kg de lombo de porco 
  • 5 fatias de bacon finas 

FAROFA 

  • 1 cebola picada 
  • 3 colheres (sopa) de manteiga com sal 
  • Salsa picada e pimenta a gosto 
  • 3 torresmos bem picados 
  • 2 xícaras (chá) ou 400 g de farinha de mandioca grossa 
  • 1 limão em rodelas

MODO DE PREPARO

 LOMBO

Primeiramente em uma tigela misture a cebola e o suco e tempere com sal e pimenta.

Em seguida, coloque o lombo em uma assadeira e deixe descansando com o tempero jogando por cima da carne algumas vezes.

Logo depois, deixe descansar por três horas, virando a carne de 20 em 20 minutos. Faça furos na carne para o tempero entrar e ficar ainda mais saboroso. 

Transfira a carne para uma forma/assadeira e coloque o bacon. Cubra com papel alumínio. Em seguida, leve ao forno em temperatura máxima por duas horas.

Por fim retire o papel e asse até dourar. Reserve. 

FAROFA 

Enquanto o lombo está no forno, refogue numa frigideira a cebola em metade da manteiga, juntamente com a salsa e a pimenta.

Em seguida, coloque o torresmo e frite junto com a manteiga restante.

Aos pouquinhos junte a farinha e mexa bem.

Por fim, transfira para a travessa com a carne.

Dica 

Use a farofa em volta do lombo para decorar tanto quanto as rodelas de limão antes de servir. Além de delicioso, vai ficar ainda mais lindo. 

Curiosidades

A carne de porco contém potássio, magnésio e muitas outras vitaminas e minerais, assim sendo uma excelente fonte de tiamina, zinco, vitamina B12, vitamina B6, niacina, fósforo e ferro.

Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que tiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado! 

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