Receitas

Crocância e Sabor em Cada Mordida!

Quem não ama aquele franguinho empanado crocante que faz sucesso em qualquer refeição? Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial, essa receita de frango empanado crocante é perfeita para reunir a família e arrancar elogios. Vamos aprender juntos essa delícia que aprendi com minha mãe?

A Origem da Receita de Frango Empanado

A receita de frango empanado é um clássico que já passou por muitas gerações. Originalmente, o empanado era uma técnica usada para conservar e dar sabor aos alimentos. Com o tempo, cada família foi adaptando a receita ao seu gosto, até chegarmos ao frango empanado crocante que conhecemos hoje. É uma verdadeira herança culinária que faz parte de muitos lares ao redor do mundo.

Quantas calorias tem a receita de Frango Empanado Crocante?

A receita de frango empanado crocante tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Carne
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias: 250 por 100 gramas

Receita de Frango Empanado

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar
Crocância e Sabor em Cada Mordida! | Bau das RECEITAS
Fonte Freepik Frango Empanado

Modo de Preparo

  1. Temperar o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Preparar a empanação: Em três pratos diferentes, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.
  3. Empanar o frango: Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com parmesão.
  4. Fritar: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os filés de frango até ficarem dourados e crocantes. Deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

  • Para um frango ainda mais crocante, substitua metade da farinha de rosca por panko.
  • Tempere a farinha de trigo com um pouco de alho em pó para um sabor extra.
  • Não sobrecarregue a frigideira ao fritar o frango. Frite de dois em dois filés para garantir que fiquem crocantes.

Variedades da Receita

  • Frango Empanado ao Forno: Se preferir uma versão mais saudável, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
  • Frango Empanado com Ervas: Adicione ervas frescas como salsa e cebolinha à mistura de farinha de rosca.
  • Frango Empanado com Molho de Mostarda e Mel: Sirva o frango com um delicioso molho feito com mostarda, mel e um toque de limão.

Como Servir e Armazenar

Sirva o frango empanado crocante acompanhado de uma salada fresca, arroz branco ou batatas fritas. Para armazenar, coloque os filés em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, utilize o forno ao invés do micro-ondas.

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