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Frango Assado na Cerveja: Macio e Suculento

Você está pronto para conhecer uma receita que promete revolucionar seu jeito de preparar frango então apresento o Frango Assado na Cerveja: Macio e Suculento.

Uma receita de dar água na boca, repleta de sabor e aroma, que traz o frango em uma versão totalmente surpreendente.

Esta preparação eleva o simples frango assado a outro nível, com uma marinada que agrega umidade, tornando a carne incrivelmente suculenta e macia, e um toque de cerveja que proporciona uma complexidade de sabores irresistível.

INGREDIENTES do Frango Assado na Cerveja

Para Marinar

  • 1 e 1/2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
  • 10 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 colheres cheias de maionese
  • 1 colher (sopa) cheia de mostarda
  • 2 colheres de sal
  • 1 colher rasa de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco

Para Assar

  • 1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)
  • 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
  • 1 cebola grande fatiada
  • Forma grande untada com manteiga ou azeite

MODO DE PREPARO DO FRANGO ASSADO NA CERVEJA

frango assado na cerveja: macio e suculento

Primeiramente comece a preparação da sua receita combinando todos os ingredientes da marinada com o frango.

Neste ponto, lembre-se de não adicionar a cerveja. Misture bem para garantir que cada pedaço de frango esteja coberto com a marinada.

Em seguida, armazene o frango marinado na geladeira. Para que os sabores se infiltrem na carne, deixe descansar de um dia para o outro.

No dia seguinte, pré-aqueça o forno e prepare a forma para assar. Unte-a com manteiga ou azeite.

Disponha o frango na forma com a pele virada para baixo, intercalando com as batatas. Despeje o caldo da marinada e a lata de cerveja por cima.

Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos em fogo alto.

Após esse tempo, com cuidado, retire a forma do forno. Usando uma concha, remova o excesso de líquido da forma. Isso é importante para que o frango possa dourar adequadamente.

Agora, vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima. Distribua a cebola fatiada por cima e retorne a forma ao forno.

Asse por mais 30 minutos ou até que a pele do frango esteja bem dourada.

Enquanto o frango está no forno, você pode usar o caldo que foi removido para fazer uma farofa, se desejar.

Sirva o frango acompanhado de macarronada com molho de tomate e manjericão.

Uma dica útil é remover a pele do frango apenas no momento de comer, isso evitará que o frango resseque durante o cozimento.

E não se preocupe, esta receita é segura para crianças, pois o álcool da cerveja evapora durante o cozimento.

Se preferir, você pode substituir o vinagre branco por vinho branco seco.

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