Frango

Filés de Frango Recheados

Que tal aprender a fazer essa receita de Filés de Frango Recheados que é super fácil além de muito gostosa? Então confira o modo de preparo e me diz o que achou.

Essa é uma receita tradicional na culinária e com certeza com sabor inigualável, estando sempre presente na maioria das mesas brasileiras.

Ingredientes do filé de frango recheado

  • 6 filés de frango
  • Farinha de trigo para empanar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo

Ingredientes do Recheio

  • ½ xícara de pão amanhecido, torrado e moído
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 6 azeitonas picadas
  • 2 colheres de sopa de uva passa
  • 4 fatias de presunto cru picado
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • Manteiga

Ingredientes do molho

  • 1 cebola picada
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 6 tomates maduros batidos no liquidificador
  • 1 xícara de vermute seco
  • Uma colher de chá de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo do Filés de Frango Recheados

filés de frango recheados, não deixe de experimentar essa delícia

Comece cortando na horizontal os filés peito de frango e abra eles ao meio.

Em seguida, tempere os filés com sal e pimenta do reino e deixe tomar gosto.

Coloque um pedacinho de manteiga no meio dos filés, pois ela amacia a carne e dá mais sabor.

A parte prepare o recheio, fazendo uma mistura com a farinha de pão, a salsa, a azeitona, a uva, o presunto e o alho.

Recheie cada filé com uma porção da mistura e amarre com linha branca.

Passe os filés enrolados na farinha de trigo e frite com óleo bem quente, virando para que dourem por igual.

Escorra em papel absorvente. Reserve o óleo.

Em seguida, doure a cebola no mesmo óleo usado para fritar os filés.

Então, junte o caldo de galinha, o tomate e o vermute. Em seguida, diminua o fogo e deixe apurar.

Então acrescente o açúcar. Retire do fogo e junte o creme de leite. Misture bem e aqueça novamente sem deixar ferver.

Por fim, despeje o molho sobre os filés, ou se preferir pode deixar o molho à parte.

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