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Farofa com Carne Seca ou Carne de Sol

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Esta farofa com carne seca é uma delícia para acompanhar seus churrascos ou uma feijoada em família. Bem simples e fácil de fazer e fica maravilhosa, de verdade! Confira!

INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de azeite
  • 1 pimentão amarelo em cubos
  • 5 pimentas dedo-de-moça picadas (cortar sem as sementes)
  • 2 cebolas cortadas em meia-lua
  • 1/2 colher de sopa de alho picado
  • 2 xícaras de chá de carne seca (ou carne de sol) dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
  • 3 ovos cozidos cortados em pedaços grandes

Como fazer Farofa com Carne Seca 

Em uma panela, aqueça metade do azeite, em fogo médio, e frite o pimentão por 3 minutos.

Adicione as pimentas e refogue por 2 minutos.

Coloque as cebolas e, quando estiver macia, adicione o alho.

Frite por mais 3 minutos e misture o azeite restante e a carne.

Desligue o fogo e, aos poucos, adicione a farinha, mexendo com uma colher de pau.

Misture a cebolinha e os ovos cozidos e sirva como acompanhamentos em churrascos e feijoadas ou apenas com um arroz quentinho com feijão.

Fica uma delícia!

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