Receitas

Faça hoje essa Cocada de Leite Condensado de Corte e se apaixone!

Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita que traz muitas lembranças doces da minha infância: Cocada de Leite Condensado de Corte. Aprendi essa delícia com minha tia, que sempre fazia nos encontros de família. A cozinha ficava com aquele cheirinho maravilhoso de coco e leite condensado, e todo mundo ficava na expectativa para saborear a cocada ainda morninha. Vamos juntos aprender essa receita que não pode faltar nos momentos especiais?

Como Surgiu a Receita de Cocada de Leite Condensado de Corte

A cocada é um doce tradicional brasileiro, que tem suas raízes na culinária africana e indígena. Com a chegada dos portugueses, o leite condensado foi incorporado, tornando a receita ainda mais irresistível. A versão de corte é perfeita para quem gosta de uma cocada mais firme, que pode ser cortada em quadradinhos e servida em festas e reuniões familiares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Cocada de Leite Condensado de Corte?

A receita de Cocada de Leite Condensado de Corte tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Doce
  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de Fogo: 30 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: 20 porções
  • Calorias: 350 kcal por porção (100g)

Receita de Cocada de Leite Condensado de Corte

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200g de coco ralado (fresco ou seco)
  • 1 pitada de sal
Cocada de Leite Condensado de Corte
Cocada de Leite Condensado de Corte

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
  3. Quando começar a ferver, adicione o coco ralado e continue mexendo.
  4. Cozinhe até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e atinja uma consistência firme.
  5. Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e espalhe uniformemente.
  6. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.

Dicas de Preparo

  • Mexer constantemente é essencial para evitar que a cocada queime ou grude no fundo da panela.
  • Use coco fresco para um sabor mais autêntico, mas o coco seco também funciona bem.
  • Para dar um toque especial, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura.

Variedades da Receita

  • Cocada de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à receita.
  • Cocada com Amêndoas: Misture amêndoas laminadas à massa antes de espalhar na assadeira.
  • Cocada de Maracujá: Substitua o leite de coco por suco concentrado de maracujá para uma versão mais azedinha.

Como Servir e Armazenar

A cocada de leite condensado de corte pode ser servida em temperatura ambiente ou levemente gelada. É perfeita para acompanhar um cafezinho ou como sobremesa em festas e eventos. Para armazenar, coloque os pedaços em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até uma semana.

Espero que vocês tenham gostado dessa receita tão especial e cheia de carinho. Faça em casa, compartilhe com a família e amigos, e deixe esses momentos ainda mais doces!

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