Receitas

Eu amo esse Macarrão de Forno e vou te ensinar agora!

Não tem nada melhor do que reunir a família para compartilhar uma refeição deliciosa e cheia de amor. E é exatamente essa a sensação que o Macarrão de Forno da Casa da Vó traz para a mesa. Essa receita tradicional, que vem passando de geração em geração, é perfeita para aqueles momentos especiais com quem a gente ama.

A História do Macarrão de Forno

O Macarrão de Forno é uma receita que nasceu da necessidade de aproveitar os ingredientes que tínhamos em casa e transformá-los em algo maravilhoso. Minha vó sempre contava que aprendeu a fazer esse prato com sua mãe, lá na Itália, e adaptou a receita para os ingredientes brasileiros. Com o tempo, foi ficando cada vez mais gostosa, até se tornar a favorita nas nossas reuniões familiares.

Receita de Macarrão de Forno

Ingredientes:

  • 500g de macarrão penne ou parafuso
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate (340g)
  • 1 lata de creme de leite (200g)
  • 200g de presunto picado
  • 200g de mussarela ralada
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Macarrão de Forno
Macarrão de Forno

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o Macarrão: Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. Prepare o Molho: Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Misture os Ingredientes: Em um refratário grande, misture o macarrão cozido, o molho de carne, o creme de leite, o presunto e a mussarela ralada.
  4. Montagem: Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  5. Finalize: Retire do forno e salpique salsinha e cebolinha picadas por cima.

Dicas de Preparo

  • Macarrão Al Dente: Cozinhe o macarrão até ficar al dente, pois ele continuará cozinhando no forno e assim evitará que fique muito mole.
  • Variedade de Queijos: Experimente misturar diferentes tipos de queijo para dar um sabor ainda mais especial ao seu macarrão de forno.
  • Acrescente Legumes: Para uma versão mais nutritiva, adicione legumes como cenoura ralada, abobrinha ou ervilhas ao molho de carne.

Variedades da Receita

O Macarrão de Forno é uma receita extremamente versátil. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

  • Macarrão de Forno com Frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado.
  • Macarrão de Forno Vegetariano: Use legumes como brócolis, cenoura e cogumelos no lugar da carne.
  • Macarrão de Forno de Atum: Troque a carne moída por atum em lata, escorrido e desfiado.

Como Servir e Armazenar

O Macarrão de Forno é uma ótima opção para servir em almoços de domingo e reuniões familiares. Sirva-o acompanhado de uma salada verde fresquinha e, se quiser, um bom vinho para complementar.

Para armazenar, basta deixar o macarrão esfriar completamente, cobrir com filme plástico ou colocar em um recipiente hermético e manter na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, você pode usar o micro-ondas ou o forno convencional.

Reúna a família, prepare essa delícia e aproveite cada momento ao redor da mesa. Bom apetite!

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