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Esse é o melhor Sorvete de Abacaxi que você vai conhecer –

Nada traz mais lembranças felizes e gostinho de infância do que uma sobremesa feita em casa com amor. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita especial que aprendi com minha mãe: o delicioso Sorvete de Abacaxi. Perfeito para dias quentes e momentos em família, esse sorvete é fácil de fazer e vai encantar a todos!

A História do Sorvete de Abacaxi

A origem do sorvete de abacaxi que fazemos em casa tem um toque especial da nossa cultura. Minha mãe sempre gostou de experimentar com frutas frescas e tropicais, e o abacaxi, com seu sabor doce e levemente ácido, sempre foi um dos nossos favoritos. Ela aprendeu a receita com a minha avó, que por sua vez trouxe alguns toques especiais de receitas antigas que já eram tradição na nossa família. O resultado é um sorvete caseiro que é ao mesmo tempo simples e absolutamente delicioso.

Quantas Calorias Tem a Receita de Sorvete de Abacaxi?

A receita de Sorvete Cremoso de Abacaxi tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Congelamento: 6 horas
  • Tempo Total: 6 horas e 20 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias: 160 calorias por 100 gramas

Receita de Sorvete de Abacaxi

Ingredientes

  • 1 abacaxi médio maduro
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de água
Esse é o melhor Sorvete de Abacaxi que você vai conhecer
Sorvete de Abacaxi

Modo de Preparo

  1. Preparando o Abacaxi: Descasque o abacaxi e corte-o em pequenos pedaços. Coloque os pedaços em uma panela com o açúcar e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que o abacaxi esteja bem macio e tenha soltado bastante suco. Deixe esfriar.
  2. Mistura Cremosa: No liquidificador, bata o abacaxi cozido (já frio), o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
  3. Gelatina: Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água morna, mexendo bem para não formar grumos. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata mais um pouco para incorporar.
  4. Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer e leve para congelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme. Para uma textura mais cremosa, retire do freezer a cada 1 hora e bata novamente no liquidificador, repetindo o processo umas duas ou três vezes.

Dicas de Preparo

  • Escolha do Abacaxi: Use um abacaxi bem maduro para garantir que o sorvete fique doce e saboroso. Uma dica é verificar a cor da casca, que deve estar mais amarelada, e o aroma, que deve ser doce.
  • Gelatina: A gelatina sem sabor ajuda a dar consistência ao sorvete. Se preferir, você pode substituir por agar-agar para uma versão vegetariana.
  • Bater o Sorvete: Bater o sorvete algumas vezes durante o processo de congelamento ajuda a quebrar os cristais de gelo, deixando o sorvete mais cremoso.

Variedades da Receita

  • Sorvete de Abacaxi com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura antes de levar ao freezer. O coco adiciona uma textura interessante e um sabor ainda mais tropical.
  • Sorvete de Abacaxi com Hortelã: Acrescente algumas folhas de hortelã fresca na hora de bater no liquidificador para um toque refrescante e perfumado.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: Sirva o sorvete de abacaxi em taças individuais, decorado com folhinhas de hortelã ou pedaços de abacaxi fresco. É uma sobremesa perfeita para finalizar um almoço em família ou para refrescar-se em uma tarde quente.
  • Armazenar: O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 2 semanas. Para manter a textura cremosa, deixe o sorvete fora do freezer por alguns minutos antes de servir, para que fique mais fácil de tirar as bolas.

Experimente essa receita e compartilhe momentos doces com quem você ama! O sorvete de abacaxi é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e memórias afetivas. Aproveite!

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