Receitas

Essa Receita de Requeijão Cremoso é a melhor que você vai conhecer!

Se tem uma coisa que me traz boas lembranças de família é o requeijão cremoso caseiro que minha mãe sempre fazia. Ela tinha um jeitinho especial de preparar essa delícia, e hoje eu vou compartilhar essa receita com vocês. Essa é daquelas receitas que não pode faltar na sua cozinha!

Como Surgiu a Receita de Requeijão Cremoso

A origem do requeijão remonta aos tempos coloniais, quando os portugueses trouxeram para o Brasil suas técnicas de fabricação de queijos. Com o tempo, os brasileiros adaptaram essas técnicas para criar o requeijão, que se tornou um dos ingredientes mais queridos e versáteis da nossa culinária. Cada família tem sua própria versão da receita, e a que compartilho aqui é a que aprendi com minha mãe.

Quantas Calorias Tem a Receita de Requeijão Cremoso?

A receita de requeijão cremoso tem aproximadamente 275 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Requeijão Cremoso

  • Tipo: Laticínios
  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de Fogo: 20 minutos
  • Tempo Total: 35 minutos
  • Rendimento: 500 gramas
  • Calorias: 275 kcal por 100 gramas

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 200 gramas de creme de leite
  • 200 gramas de ricota
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
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Receita de Requeijão Cremoso

Modo de Preparo

  1. Leite e Manteiga: Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga em fogo médio até a manteiga derreter completamente.
  2. Adicionar Ricota: Adicione a ricota esfarelada e mexa bem até começar a ferver.
  3. Bater no Liquidificador: Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
  4. Adicionar Creme de Leite e Sal: Adicione o creme de leite e o sal, batendo novamente até que tudo esteja bem incorporado.
  5. Armazenar: Coloque o requeijão em potes de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

  • Para um requeijão ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio antes de levar ao fogo.
  • Se preferir um sabor mais intenso, use queijo parmesão ralado no lugar da ricota.

Variedades da Receita

  • Requeijão com Ervas: Adicione ervas finas como orégano, manjericão e cebolinha para um toque de sabor a mais.
  • Requeijão Light: Utilize leite desnatado e creme de leite light para uma versão com menos calorias.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

O requeijão cremoso pode ser servido de diversas maneiras: no pão, em torradas, como recheio de tortas e até mesmo para incrementar pratos quentes como lasanhas e gratinados. Para armazenar, mantenha o requeijão em potes de vidro bem fechados na geladeira, onde pode durar até 7 dias.

Preparar essa receita é como trazer um pedacinho da minha infância para a sua cozinha. Espero que você goste tanto quanto eu!

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