ReceitasReceitas Salgadas

Escondidinho de Carne Maravilhoso – Receitas Maravilhosa

O escondidinho de carne é uma receita clássica e reconfortante, ideal para uma refeição em família. Esta versão é enriquecida com um creme de milho delicioso e uma cobertura gratinada de queijo mussarela. Confira os ingredientes e o modo de preparo detalhado para criar essa delícia em sua cozinha.

Ingredientes

Para a Carne:

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 caldo de carne
  • 1 lata de ervilhas
  • Sal a gosto
  • Azeitonas e batata palha para decorar

Para o Creme:

  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de maisena (amido de milho)
  • Uma pitada de noz-moscada
  • Parmesão ralado a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Carne:

  1. Refogue os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
  2. Cozinhe a Carne: Adicione a carne moída e o caldo de carne à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem cozida e soltinha.
  3. Acerte o Sal: Prove a carne e ajuste o sal a gosto.
  4. Adicione as Ervilhas: Acrescente a lata de ervilhas (escorridas) e misture bem. Reserve.

Preparando o Creme:

  1. Doure a Cebola: Em outra panela, derreta a manteiga e doure a meia cebola picada.
  2. Bata o Milho: No liquidificador, bata o milho verde (com a água da lata) até obter um creme.
  3. Cozinhe o Creme: Adicione o creme de milho à panela com a cebola dourada e misture bem.
  4. Engrosse o Creme: Dissolva a maisena no copo de leite e despeje na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
  5. Tempere: Adicione uma pitada de noz-moscada, sal a gosto e uma colher de parmesão ralado. Misture bem.

Montagem:

  1. Primeira Camada: Em um refratário, espalhe a carne refogada uniformemente.
  2. Segunda Camada: Cubra a carne com o creme de milho, espalhando bem para que cubra toda a superfície.
  3. Queijo: Distribua as fatias de mussarela sobre o creme e polvilhe mais parmesão ralado por cima.

Gratinar:

  1. Leve ao Forno: Preaqueça o forno a 180°C e leve o refratário ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  2. Decore: Retire o escondidinho do forno e decore com azeitonas e batata palha.

Servir:

  • Sirva o escondidinho de carne quente, acompanhado de uma salada verde ou outro acompanhamento de sua preferência.

Dicas:

  • Variedade de Queijos: Experimente usar outros tipos de queijo para variar o sabor.
  • Acompanhamentos: Sirva com arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição completa.
  • Armazenamento: As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e reaquecidas no forno ou micro-ondas antes de servir.

Desfrute desta deliciosa receita de escondidinho de carne, que com certeza será um sucesso em qualquer refeição!


LER MATERIA COMPLETA...
Botão Voltar ao topo

Adblock detectado

Por favor, considere apoiar-nos, desativando o seu bloqueador de anúncios