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Empadinha cremosa de palmito deliciosa e bem simples

Meu filho é apaixonado por Empadinha e sempre que vamos à padaria ou em alguma festinha é somente o que ele pede para comer.

Por conta disso, fui atrás de uma receita diferente, pesquisei e consegui uma receita maravilhosa: Empadinha Cremosa de Palmito, fiz aqui e ele adorou.

Agora estou vindo passar pra vocês, que sempre estão aqui em busca de novas receitas. Ela é realmente deliciosa!

Se fizer, não deixe de dizer como foi sua experiência, pois é muito importante para nós. Então vem ver como ficou!

INGREDIENTES da Empadinha cremosa de palmito

  • 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 150g de banha em cubos
  • 5 colheres de sopa de água fria
  • 1 ovo para pincelar
  • Semente de gergelim branco para polvilhar
  • 1 colher de chá de sal

Recheio

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 vidro de palmito em conserva picado com a água
  • 4 colheres de sopa de azeitonas sem caroços picadas
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de chá de requeijão cremoso tipo Catupiry
  • 2 colheres sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de cebola picada

MODO DE PREPARO DA EMPADINHA CREMOSA DE PALMITO

Empadinha cremosa de palmito deliciosa e bem simples

Primeiramente pegue um recipiente e adicione o sal, a farinha e então misture bem.

Em seguida, adicione a manteiga, o ovo e a banha. Utilize as mãos para misturar bem, até obter textura de farofa, por exemplo.

Então, vamos adicionar a água aos poucos e continue mexendo até formar uma liga. Se você achar necessário adicione mais água.

Finalmente, vamos coloque a massa para descansar embrulhada em um saco plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Recheio da Empadinha Cremosa de Palmito

Primeiramente, utilizando uma panela, derreta a manteiga para refogar a cebola por aproximadamente 2 minutos.

Então, dissolva a farinha na água do palmito e coloque na panela, mexendo até engrossar.

Em seguida, adicione o palmito, o tomate, o sal, as azeitonas e a pimenta.

Permaneça mexendo e depois, remova do fogo e deixe esfriar.

Pegue então pequenas porções da massa e abra com as mãos diretamente sobre a forminha.

Então coloque o recheio até a metade da fôrma e cubra com o requeijão.

Em seguida, abra o restante da massa da Empadinha Cremosa de Palmito com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas e corte com a ajuda de um copo e tampe as forminhas apertando levemente a lateral para grudar.

Por fim, pincele com o ovo e polvilhe com semente de gergelim.

E então coloque as forminhas em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

Gostou dessa receita de Empadinha cremosa de palmito? Então COMPARTILHE com todos os seus amigos e familiares, eles também vão adorar.

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