Receitas

Uma Explosão de Sabores Tradicionais!

Ah, as lembranças de infância! Nada melhor do que lembrar das tardes na casa da minha vó, onde o cheirinho de torta de paçoca tomava conta da cozinha. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que é perfeita para adoçar os momentos em família. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Torta de Paçoca

A torta de paçoca é uma deliciosa criação brasileira, que surgiu da combinação do nosso amor por amendoim e sobremesas. Com o passar dos anos, essa receita foi ganhando variações e se tornou um clássico em festas juninas e celebrações familiares. A versão que vou ensinar hoje é a que aprendi com a minha vó, cheia de carinho e sabor.

Quantas calorias tem a receita de Torta de Paçoca?

A receita de Torta de Paçoca tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos (para a base de biscoito)
  • Tempo total: 30 minutos + tempo de geladeira
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias: 350 por porção de 100 gramas

Receita de Torta de Paçoca

Ingredientes

Base:

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de paçoca esfarelada
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água

Cobertura:

  • 100g de paçoca esfarelada
  • Raspas de chocolate (opcional)
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Fonte Freepik Torta de paçoca

Modo de Preparo

Base:

  1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
  2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa e pressione bem.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar.

Recheio:

  1. Hidrate a gelatina com as colheres de água e dissolva em banho-maria.
  2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a paçoca esfarelada e a gelatina dissolvida até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  3. Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

Cobertura:

  1. Antes de servir, espalhe a paçoca esfarelada sobre a torta e decore com raspas de chocolate, se desejar.

Dicas de Preparo

  • Para facilitar, você pode usar uma forma de fundo removível, assim fica mais fácil desenformar a torta.
  • A gelatina é essencial para dar firmeza ao recheio, então não pule essa etapa!
  • Se preferir, adicione uma pitada de sal à base de biscoito para intensificar o sabor.

Variedades da Receita

  • Torta de Paçoca com Chocolate: Adicione uma camada de ganache de chocolate meio amargo sobre o recheio antes de levar à geladeira.
  • Torta de Paçoca com Doce de Leite: Misture uma camada de doce de leite ao recheio para um sabor ainda mais especial.
  • Torta de Paçoca Diet: Use leite condensado e creme de leite na versão light e paçoca sem açúcar.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: A torta de paçoca deve ser servida bem gelada. Para um toque especial, adicione raspas de chocolate ou uma calda de caramelo no momento de servir.
  • Armazenar: Armazene a torta na geladeira, coberta com filme plástico, por até 5 dias. Se desejar congelar, envolva a torta em papel alumínio e armazene por até 2 meses.
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