Receitas

Coxinha Cremosa deliciosa que não pode faltar no seu dia! –

Nada se compara àquela sensação de nostalgia e alegria ao relembrar os momentos na cozinha com minha avó. Um dos pratos que mais me trazem essas memórias é a coxinha cremosa. Esta delícia brasileira, com seu recheio suculento e massa crocante, é uma verdadeira iguaria que conquista qualquer um. Vamos descobrir juntos como preparar essa maravilha?

Como Surgiu a Receita de Coxinha Cremosa

A coxinha, um dos salgados mais queridos do Brasil, tem uma história fascinante. Acredita-se que ela surgiu no século XIX, quando a mãe de um príncipe imperial teve que improvisar um lanche para ele, que adorava coxas de frango. Ela desfiou o frango, misturou com um creme delicioso e moldou no formato de uma coxa. Desde então, a coxinha ganhou inúmeras variações, e a versão cremosa é uma das mais amadas.

Quantas Calorias Tem a Receita de Coxinha Cremosa?

A receita de Coxinha Cremosa tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Salgado
  • Tempo de preparo: 1 hora
  • Tempo de fogo: 30 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 20 coxinhas
  • Calorias: 250 por 100 gramas

Receita de Coxinha Cremosa

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite

Para o recheio:

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Para empanar:

  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca
Coxinha Cremosa deliciosa que não pode faltar no seu dia!
Coxinha Cremosa

Modo de Preparo:

  1. Preparando a Massa:
    • Em uma panela grande, ferva a água com os tabletes de caldo de galinha e a manteiga.
    • Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
    • Acrescente o leite e continue mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.
  2. Preparando o Recheio:
    • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione o frango desfiado e o tomate picado, temperando com sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
    • Acrescente o requeijão cremoso e misture bem, formando um recheio cremoso. Reserve.
  3. Montagem:
    • Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher do recheio no centro.
    • Feche a massa, moldando em formato de coxinha.
  4. Empanando:
    • Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  5. Fritura:
    • Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha.

Dicas de Preparo

  • Frango Cozido no Caldo: Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha para que ele fique mais saboroso.
  • Massa Mais Macia: Adicione um pouco de batata cozida e amassada à massa para deixá-la ainda mais macia.
  • Recheio Saboroso: Experimente adicionar outros temperos ao recheio, como curry ou páprica, para dar um toque especial.

Variedades da Receita

  • Coxinha Vegana: Substitua o frango por jaca desfiada e o requeijão por um creme de castanhas.
  • Coxinha de Calabresa: Use calabresa moída no lugar do frango para uma versão ainda mais saborosa.
  • Coxinha de Queijo: Recheie com um mix de queijos para uma explosão de sabores.

Como Servir e Armazenar

Sirva as coxinhas cremosas ainda quentinhas, acompanhadas de um bom molho de pimenta ou maionese temperada. Elas são perfeitas para festas, lanches ou até mesmo um jantar descontraído.

Para armazenar, coloque as coxinhas em um recipiente bem fechado e leve à geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, disponha as coxinhas em uma bandeja, leve ao freezer até firmarem, e depois guarde em sacos plásticos próprios para congelamento por até 3 meses.

E aí, preparado para fazer essa coxinha cremosa que vai deixar todo mundo com água na boca? Essa receita, além de fácil, é uma verdadeira homenagem àquelas tardes na cozinha com minha avó. Bom apetite!

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