Receitas

Corre aqui e se surpreenda com esse Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado!

Nada como reviver os bons momentos em família com receitas que aquecem o coração. O Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado é uma dessas delícias que me faz lembrar dos encontros na casa da minha avó, onde cada pedaço era saboreado com muito amor e alegria. Vamos juntos aprender a fazer essa sobremesa que não pode faltar nas suas ocasiões especiais?

Como Surgiu a Receita de Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado

Essa receita surgiu da necessidade de adaptar o tradicional pudim para uma versão sem leite condensado, mas que não perdesse a cremosidade e o sabor marcante. Com o aumento das restrições alimentares e a busca por alternativas mais saudáveis ou menos industrializadas, a substituição do leite condensado pelo leite em pó virou uma solução perfeita. Além de trazer uma textura incrível, o leite Ninho dá um toque especial que só quem já provou pode entender.

Quantas calorias tem a receita de Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado?

A receita de Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Fogo: 1 hora
  • Tempo Total: 1 hora e 20 minutos + tempo de geladeira
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias: 160 calorias por 100 gramas

Receita de Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite Ninho
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar (para a calda)
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Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado

Modo de Preparo

  1. Calda:
    • Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado.
    • Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
  2. Pudim:
    • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite Ninho, a água, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
    • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  3. Cozimento:
    • Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até o pudim firmar.
    • Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas de Preparo

  • Para garantir uma textura lisinha, passe a mistura do pudim por uma peneira antes de despejar na forma.
  • Utilize uma forma de pudim com buraco no meio para facilitar o cozimento uniforme.
  • Ao desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar melhor o pudim.

Variedades da Receita

  • Com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado na mistura do pudim para um sabor ainda mais especial.
  • Diet: Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite em pó desnatado para uma versão com menos calorias.
  • Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó à mistura do pudim para uma versão de chocolate.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva o Pudim de Leite Ninho sem Leite Condensado bem gelado, decorado com raspas de coco ou frutas frescas. É perfeito como sobremesa para almoços em família ou ocasiões especiais. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Evite congelar, pois pode alterar a textura cremosa.

Espero que essa receita traga tantas memórias doces para você quanto trouxe para mim. Aproveite cada pedaço dessa delícia com quem você ama!

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