Receitas

Corre aqui e aprenda a fazer essa Abobrinha à Milanesa deliciosa!

Nada como reunir a família e preparar uma receita que agrada a todos! A abobrinha à milanesa é uma dessas delícias que aprendi com minha tia e que sempre faz sucesso nos almoços de domingo. Crocante por fora e macia por dentro, essa receita é perfeita como entrada ou acompanhamento. Vamos aprender a fazer?

Como Surgiu a Receita de Abobrinha à Milanesa

A abobrinha à milanesa é uma variação das clássicas receitas milanesas, que são empanadas e fritas. Originária da Itália, essa técnica foi adaptada para diversos ingredientes além da carne, incluindo legumes como a abobrinha. A receita se popularizou no Brasil pela sua simplicidade e sabor delicioso, conquistando corações e paladares em diversas regiões.

Quantas Calorias tem a Receita de Abobrinha à Milanesa?

A receita de abobrinha à milanesa tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Acompanhamento
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Fogo: 10 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias: 120 kcal (por 100 gramas)

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
Abobrinha à Milanesa
Abobrinha à Milanesa

Modo de Preparo

  1. Preparando a Abobrinha: Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
  2. Temperando: Tempere as rodelas de abobrinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Empanando: Em um prato fundo, bata os ovos. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e, em um terceiro, a farinha de rosca. Passe cada rodela de abobrinha primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Se quiser um toque especial, misture um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca.
  4. Fritando: Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as rodelas de abobrinha até que estejam douradas e crocantes. Deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  5. Servindo: Sirva quente, acompanhando com limão ou um molho de sua preferência.

Dicas de Preparo

  • Para uma versão mais saudável, você pode assar as rodelas de abobrinha em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Adicione ervas secas, como orégano ou tomilho, à farinha de rosca para um sabor extra.
  • Se preferir, substitua a farinha de rosca por panko para uma textura ainda mais crocante.

Variedades da Receita

  • Abobrinha à Milanesa com Queijo: Adicione uma camada de queijo mussarela entre duas rodelas de abobrinha antes de empanar para uma versão recheada.
  • Abobrinha à Milanesa com Ervas: Misture ervas frescas picadas, como salsa e cebolinha, à farinha de rosca para um sabor mais aromático.

Como Servir e Armazenar

Sirva a abobrinha à milanesa imediatamente após fritar, para que esteja bem crocante. Caso precise armazenar, coloque em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou uma frigideira, evitando o micro-ondas para não perder a crocância.

A abobrinha à milanesa é uma receita versátil e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Experimente preparar em casa e veja como é fácil trazer um toque especial aos seus momentos em família. Bom apetite!

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