Receitas

Como Fazer uma Deliciosa Tigela de Salmão

Quem não ama uma boa refeição caseira que junta a família toda em volta da mesa? Hoje vou compartilhar uma receita especial que aprendi com minha tia: uma Tigela de Salmão. É uma receita prática, saborosa e cheia de nutrientes, perfeita para um almoço ou jantar leve e delicioso.

Origem da Receita de Tigela de Salmão

A tigela de salmão, também conhecida como “poke bowl” ou “buddha bowl”, tem suas raízes na culinária havaiana. O poke (pronuncia-se “poh-keh”) é um prato tradicional que consiste em peixe cru marinado, geralmente servido sobre uma cama de arroz com uma variedade de acompanhamentos frescos. Ao longo dos anos, a receita foi ganhando popularidade e se adaptando a diferentes paladares ao redor do mundo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Tigela de Salmão?

A receita de Tigela de Salmão tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Prato principal / Salada
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 0 minutos (não requer cozimento)
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: 2 porções
  • Calorias: Aproximadamente 400 calorias por porção

Receita de Tigela de Salmão

Ingredientes

Para o Salmão Marinado:

  • 200g de salmão fresco, sem pele e cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de mel (opcional)

Para a Tigela:

  • 1 xícara de arroz japonês ou arroz integral cozido
  • 1/2 pepino japonês fatiado
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/4 de xícara de cenoura ralada
  • 1/4 de xícara de repolho roxo fatiado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • Folhas de alga nori cortadas em tiras (opcional)
Como Fazer uma Deliciosa Tigela de Salmão
Fonte Freepik Tigela de Salmão

Modo de Preparo

Marinar o Salmão:

  1. Em uma tigela, misture o molho de soja, óleo de gergelim, suco de limão, gengibre, alho e mel.
  2. Adicione os cubos de salmão e misture bem para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos na marinada.
  3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para marinar.

Montar a Tigela:

  1. Em uma tigela grande ou em bowls individuais, coloque o arroz cozido como base.
  2. Por cima do arroz, distribua os cubos de salmão marinado.
  3. Adicione os vegetais fatiados e ralados ao redor do salmão, criando um visual colorido e apetitoso.
  4. Salpique a cebolinha e as sementes de gergelim por cima.
  5. Adicione as tiras de alga nori, se estiver usando.

Dicas de Preparo

  • Utilize salmão fresco e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e segurança alimentar.
  • Se preferir, substitua o arroz por quinoa ou macarrão de arroz para uma variação diferente.
  • Adapte os vegetais conforme sua preferência e o que tiver disponível em casa.

Variedades da Receita

  • Tigela de Salmão com Manga: Adicione pedaços de manga para um toque doce e tropical.
  • Tigela de Salmão Apimentada: Adicione pimenta vermelha fatiada ou molho sriracha para uma versão mais picante.
  • Tigela Vegana: Substitua o salmão por tofu marinado ou fatias de abacate.

Como Servir e Armazenar

Sirva a tigela de salmão imediatamente após a montagem, para garantir a frescura dos ingredientes. Se precisar armazenar, mantenha os componentes separados e só monte a tigela na hora de servir. O salmão marinado pode ser guardado na geladeira por até 24 horas.

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