A receita de hambúrguer caseiro pode ser elaborada com diferentes receitas de carnes. Ou seja, podemos usar carne bovina, de frango ou de porco.
Além disso, podemos fazer versões vegetarianas e veganas. Dessa forma, são diferentes e são muito mais saudáveis.
Contudo, hoje compartilho com você a versão grelhado tradicional. Experimente.
Ingredientes para o hambúrguer caseiro grelhado:
- três quilos de patinho – carne moída
- 300 gramas de Bacon triturado
- um Ovo
- três colheres (sopa) farinha de trigo ou de rosca
- 30 ml de água gelada
- uma colher (chá) de alho
- duas colheres (chá) sal grosso
- uma colher (sopa) de cebola triturada
- meia colher (chá) Pimenta
- duas colheres (sopa) salsa e cebolinha picadas
Modo de preparo do hambúrguer caseiro grelhado:
Primeiramente, pegue uma tigela e coloque aos poucos os temperos. Ou seja, pegue a carne e misture com os temperos.
Dessa forma, tempere com sal, alho, cebola, pimenta, salsa e cebolinha. Além disso, coloque o bacon, o ovo e mexa muito bem.
Enfim, pode misturar tudo com as mãos e coloque a farinha de trigo também. Assim reserve.
Em seguida, separe a massa em porções de até 100 gramas cada. Contudo, pegue o aro e molde os hambúrguer para deixá-los com o formato certo.
Afinal, se você não tiver o aro, faça bolinhas com as mãos e depois achate com os dedos.
Agora, pegue uma assadeira grande e forre com plástico filme. Depois, coloque os hambúrgueres em camadas.
Ou seja, faça uma separação com o plástico, sem apertar muito.
Enfim, caso você opte por deixar pronto, leve ao congelador por 20 minutos, dessa forma será mais fácil para fritar ou assar.
Contudo, se puder esperar, deixe no congelador por aproximadamente 4 horas.
Finalmente, quando for retirar tire o plástico e leve para fritar ou grelhar. Assim, monte os hambúrgueres como desejar.
Além disso, pode colocar ovo, bacon frito, alface, tomate e pão. Por fim, prepare um molho de sua preferência e bom apetite!
