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Cocada Cremosa Receita de Família Imperdível

Lembro como se fosse ontem: a cozinha da minha vó, cheia de aromas deliciosos, e eu, curioso, observando cada movimento dela. Foi assim que aprendi a fazer a famosa Cocada Cremosa, um doce que até hoje traz memórias doces e momentos de alegria em família. E hoje, vou compartilhar essa receita especial com vocês!

Como Surgiu a Receita de Cocada Cremosa?

A cocada tem suas raízes na culinária africana, trazida ao Brasil pelos escravos. Ao longo dos anos, a receita foi adaptada e ganhou diversas versões. A Cocada Cremosa, em especial, é uma variação que adiciona uma textura suave e irresistível ao tradicional doce de coco. É aquela sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou um lanchinho da tarde.

Quantas calorias tem a receita de Cocada Cremosa?

A receita de Cocada Cremosa tem aproximadamente 360 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 30 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias: 360 calorias por 100 gramas

Receita de Cocada Cremosa

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras de coco fresco ralado (ou seco, se preferir)
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
Cocada Cremosa Receita de Família Imperdível | Bau das RECEITAS
Fonte Freepik Cocada cremosa

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
  3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 30 minutos).
  4. Despeje a cocada em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Dicas de Preparo

  • Ponto certo: Para saber se a cocada está no ponto certo, passe a colher no fundo da panela. Se formar uma estrada que demora para se fechar, está pronta!
  • Coco fresco: Se possível, prefira o coco fresco ralado, pois ele dá uma textura e um sabor mais autêntico à cocada.
  • Variedade: Adicione pedacinhos de abacaxi ou ameixas para uma versão ainda mais especial.

Variedades da Receita

A cocada cremosa pode ser personalizada de diversas maneiras. Aqui estão algumas ideias:

  • Cocada de maracujá: Adicione suco de maracujá à mistura para um toque cítrico.
  • Cocada com chocolate: Misture pedaços de chocolate ou cacau em pó para uma versão chocolatuda.
  • Cocada com castanhas: Adicione castanhas-do-pará ou amêndoas para uma textura crocante.

Como Servir e Armazenar a Cocada Cremosa

A cocada cremosa pode ser servida em temperatura ambiente ou levemente gelada. Se quiser dar um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de creme. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até uma semana. Assim, ela mantém sua textura e sabor irresistíveis.

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