Receitas

Buraco Quente com gostinho de infância para fazer hoje! –

Se tem uma coisa que me faz lembrar dos almoços em família e das festinhas de aniversário, é o famoso Buraco Quente que minha avó sempre preparava. Essa receita simples e saborosa é a cara do Brasil e tem um lugar especial no meu coração. Vamos aprender a fazer esse lanche delicioso juntos?

Como Surgiu a Receita do Buraco Quente

A origem do Buraco Quente remonta às tradições das famílias brasileiras, principalmente em festas juninas e encontros informais. É aquele tipo de comida que une simplicidade e sabor, conquistando gerações. Cada família tem sua versão, mas a essência é sempre a mesma: pão recheado com carne moída bem temperada.

Quantas Calorias Tem a Receita de Buraco Quente?

A receita de Buraco Quente tem, em média, 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Lanche/Sanduíche
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Fogo: 10 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 250 por 100 gramas

Receita de Buraco Quente

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande picado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pães franceses (quantidade conforme o número de porções desejadas)
  • Queijo ralado a gosto (opcional)
Buraco Quente  com gostinho de infância para fazer hoje!
Buraco quente

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  2. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e cominho.
  3. Adicione o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe em fogo médio até que o tomate se desmanche e forme um molho encorpado.
  4. Finalize com o cheiro-verde e ajuste o sal se necessário. Reserve.
  5. Corte a ponta dos pães franceses e retire o miolo, formando uma cavidade para o recheio.
  6. Recheie os pães com a carne moída e, se desejar, salpique queijo ralado por cima.
  7. Coloque os pães recheados no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer e derreter o queijo.

Dicas de Preparo

  • Utilize carne moída de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de páprica ou pimenta calabresa na carne.
  • Se preferir um recheio mais cremoso, misture um pouco de requeijão ou creme de leite à carne moída.

Variedades da Receita

O Buraco Quente é uma receita versátil que permite diversas variações:

  • Frango: Substitua a carne moída por frango desfiado temperado.
  • Vegetariano: Use uma mistura de legumes cozidos e temperados ou carne de soja.
  • Com Queijo: Acrescente queijo muçarela dentro do pão junto com a carne para um recheio mais suculento.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Buraco Quente bem quentinho, acompanhado de uma salada fresca ou batatas fritas. É perfeito para lanche da tarde, festas ou encontros informais. Se sobrar, envolva os pães recheados em papel alumínio e guarde na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos.

Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! É uma verdadeira viagem no tempo, trazendo à tona aquelas lembranças gostosas de momentos especiais em família. Bom apetite!

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