Receitas

Bolo De Sorvete De Massa De Biscoito De Chocolate

Bolo De Sorvete De Massa De Biscoito De Chocolate

Ingredientes:
Para o Bolo de Chocolate:

1 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1/4 + 1/8 xícara de cacau em pó escuro especial Hershey’s
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ovo grande
1/2 xícara de leitelho
1/2 xícara de óleo vegetal
3/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de água fervente
Para a massa de biscoito sem ovos:

6 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de farinha (tratada termicamente)
1–2 colheres de chá de leite
1/2 xícara de minipotas de chocolate
Para o sorvete:

8 onças de cream cheese, amolecido
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/8 xícara de leite
2 colheres de chá de extrato de baunilha
8 onças de Cool Whip (ou chantilly caseiro)
1/2 xícara de minipotas de chocolate
Adicional:

4–8 onças Cool Whip para cobertura
Mini gotas de chocolate adicionais para decorar
Molho de chocolate (opcional)

Bolo De Sorvete De Massa De Biscoito De Chocolate | Bau das RECEITAS
Instruções:

Bolo de chocolate:

Pré-aqueça o forno a 300°F (150°C).
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio.
Adicione o ovo, o leitelho, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
Aos poucos, misture a água fervente até que a massa esteja bem combinada.
Despeje a massa em duas formas redondas de 20 cm untadas e enfarinhadas.
Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe os bolos esfriarem completamente e nivele a parte superior, se necessário.
Massa de biscoito sem ovo:

Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
Misture o extrato de baunilha.
Aos poucos, adicione a farinha tratada termicamente e misture até incorporar. Adicione leite conforme necessário para atingir a consistência desejada.
Junte as minipotas de chocolate.
Forme pequenas bolas com a massa e leve à geladeira até ficar firme.
Sorvete:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo.
Adicione o açúcar mascavo, o leite e o extrato de baunilha. Misture até ficar bem combinado.
Junte o Cool Whip e as minipotas de chocolate.
Misture delicadamente as bolas de massa de biscoito resfriadas.
Conjunto:

Forre uma forma de mola com papel manteiga.
Coloque uma camada de bolo de chocolate no fundo da panela.
Espalhe metade da mistura de sorvete sobre a camada de bolo. Congelar até ficar firme.
Adicione a segunda camada de bolo de chocolate por cima da camada de sorvete.
Espalhe a mistura restante de sorvete sobre a segunda camada de bolo. Congelar até ficar firme.
Decorar:

Assim que o bolo estiver totalmente congelado, retire-o da forma e coloque-o em um prato de servir.
Congele a parte superior e as laterais do bolo com Cool Whip.
Polvilhe minipotas de chocolate adicionais por cima.
Regue com calda de chocolate, se desejar.
Tempo de preparação: 40 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo de congelamento: Várias horas | Tempo total: cerca de 5 horas
Porções: 12 porções

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