Receitas

Bolo de Mandioca de Liquidificador da minha vovó que vai te surpreender! –

Nada como um bom bolo caseiro para trazer aquele gostinho de infância e relembrar momentos felizes em família. A receita que vou compartilhar com vocês hoje é especial: o Bolo de Mandioca de Liquidificador que aprendi com minha avó. Simples de fazer, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Vamos começar?

A História do Bolo de Mandioca

O bolo de mandioca é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Minha avó sempre dizia que essa receita era uma forma de aproveitar a fartura de mandioca que tínhamos no quintal. E, com o tempo, virou um clássico nas nossas reuniões de família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Mandioca?

A receita de Bolo de Mandioca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Bolo
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Forno: 50 minutos
  • Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Bolo de Mandioca de Liquidificador

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Bolo de Mandioca de Liquidificador da minha vovó que vai te surpreender!
Fonte Freepik Bolo de Mandioca

Modo de Preparo

  1. Preparar a Mandioca: Descasque e rale a mandioca. Se preferir, pode usar o processador para agilizar o processo.
  2. Mistura no Liquidificador: No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
  3. Incorporar a Mandioca: Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada e adicione a mistura do liquidificador. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Adicionar o Fermento: Acrescente a pitada de sal e o fermento em pó, misturando delicadamente.
  5. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dicas de Preparo

  • Mandioca Fresca: Use mandioca fresca para garantir que o bolo fique bem macio.
  • Teste do Palito: Antes de retirar o bolo do forno, faça o teste do palito. Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
  • Variedade: Se quiser variar, adicione coco ralado à massa para um sabor ainda mais intenso.

Variedades da Receita

  • Bolo de Mandioca com Queijo: Adicione 100 g de queijo parmesão ralado à massa para um toque salgado.
  • Bolo de Mandioca com Coco: Misture 1 xícara de coco ralado à massa para uma versão mais tropical.
  • Bolo de Mandioca com Leite Condensado: Substitua parte do açúcar por leite condensado para um bolo mais doce e cremoso.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de mandioca ainda morno, acompanhado de um café fresquinho ou um chá da tarde. Se sobrar, o que eu duvido, armazene em um recipiente fechado para manter a maciez. O bolo pode ser conservado fora da geladeira por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.

Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e simples de fazer, direto do caderninho de receitas da minha avó. Espero que essa receita traga para sua casa a mesma alegria que trouxe para a minha. Bom apetite!

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