Receitas

Bolo de Mandioca da Vovó é uma receita que transmite muita tradição e carinho

Nada como uma receita que nos remete aos momentos felizes em família, como o Bolo de Mandioca da Vovó. Aquele cheirinho de bolo fresquinho saindo do forno, que traz aconchego e memórias especiais. Vamos aprender essa delícia?

Como Surgiu a Receita de Bolo de Mandioca da Vovó

A receita do Bolo de Mandioca é uma tradição em muitas famílias brasileiras, passada de geração em geração. Originária das regiões norte e nordeste do Brasil, essa iguaria aproveita um ingrediente abundante na nossa terra: a mandioca. Minha avó costumava fazer esse bolo em todas as reuniões de família, e o seu sabor marcante sempre foi sinônimo de momentos felizes.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Mandioca da Vovó?

A receita de Bolo de Mandioca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Bolo
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 45 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 15 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de coco ralado (opcional)
Bolo de Mandioca da Vovó
Bolo de Mandioca da Vovó

Modo de Preparo

  1. Preparando a Massa:
    • Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida.
    • Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicionando o Fermento:
    • Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal.
    • Misture delicadamente.
  3. Incorporando o Coco Ralado:
    • Se desejar, adicione o coco ralado para um toque extra de sabor.
  4. Assando o Bolo:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Unte uma forma com manteiga e farinha.
    • Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dicas de Preparo

  • Textura: Ralar a mandioca em pedaços menores pode ajudar a obter uma textura mais suave.
  • Leite de Coco: Use leite de coco fresco para um sabor mais autêntico.
  • Decoração: Polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de assar para um visual mais bonito e um sabor extra.

Variedades da Receita

  • Bolo de Mandioca com Queijo: Adicione 100 g de queijo ralado na massa para uma versão salgada e saborosa.
  • Bolo de Mandioca com Leite Condensado: Substitua metade do açúcar por leite condensado para uma versão ainda mais doce e cremosa.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: O Bolo de Mandioca é perfeito para ser servido quente, acompanhado de um cafezinho ou chá da tarde. Também pode ser servido frio, o que intensifica seu sabor.
  • Armazenar: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, mantenha na geladeira por até uma semana, aquecendo ligeiramente antes de servir.

Espero que essa receita de Bolo de Mandioca da Vovó traga momentos deliciosos e especiais para sua família, assim como trouxe para a minha! Bom apetite!

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