Receitas

Bolo de Iogurte Sem Glúten delicioso e muito rapidinho de fazer!

Ah, como é bom recordar os momentos felizes em família! A receita de hoje é um bolo de iogurte sem glúten que aprendi com minha tia. Sempre que visito a casa dela, esse bolo está na mesa, fresquinho e delicioso. Ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma sobremesa pós-almoço. Vamos descobrir juntos como fazer essa maravilha?

Como Surgiu a Receita de Bolo de Iogurte Sem Glúten?

Essa receita surgiu da necessidade de adaptar o clássico bolo de iogurte para quem tem intolerância ao glúten. Minha tia, sempre preocupada em agradar a todos, começou a testar substituições até chegar à combinação perfeita. O resultado é um bolo tão gostoso quanto o original, mas sem glúten, o que o torna acessível para mais pessoas.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Iogurte Sem Glúten?

A receita de Bolo de Iogurte Sem Glúten tem aproximadamente 210 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo de Iogurte Sem Glúten

  • Tipo: Bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 35-40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias: 210 por porção (100 gramas)

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte natural (170g)
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Raspas de limão a gosto (opcional)
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Bolo de Iogurte Sem Glúten

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
  2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz e a fécula de batata.
  4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com as farinhas e mexa bem até formar uma massa lisa.
  5. Adicione o fermento e as raspas de limão, misturando delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas de Preparo

  • Use ingredientes em temperatura ambiente para obter um bolo mais fofinho.
  • Se preferir, substitua o óleo de coco por óleo de girassol.
  • Para um toque especial, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.

Variedades da Receita

  • Com Frutas: Adicione pedaços de maçã ou banana à massa antes de assar.
  • Com Castanhas: Misture castanhas picadas à massa para um bolo crocante.
  • Com Cacau: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para um bolo de chocolate sem glúten.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de iogurte sem glúten em fatias, acompanhado de um café ou chá. Ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, guarde em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 1 semana na geladeira. Se preferir, congele as fatias por até 3 meses e descongele quando desejar.

Aproveite essa receita prática e deliciosa, que é uma verdadeira celebração dos bons momentos em família!

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