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Bolo de cenoura com calda crocante de chocolate 

Vem comigo que só aqui você vai encontrar a melhor de todas as receitas, isso porque esse Bolo de cenoura com calda crocante não precisa de batedeira, é feito com a cenoura crua e não vai fazer toda aquela bagunça e sujeira na sua cozinha. Esse bolo de cenoura eu aprendi a fazer por acaso, quando fui visitar uma prima no interior.

Chegando lá ela fez um café delicioso e no meio da mesa tinha um bolo de cenoura gostoso com uma calda de chocolate durinha e crocante por cima. Como eu nunca resisto, pedi na hora para ela me ensinar a fazer aquele bolo.

E aqui eu também quero te ensinar como se faz essa receita bolo de cenoura com calda crocante de chocolate fácil e rápido.

 INGREDIENTES do Bolo de cenoura com calda crocante de chocolate

  • 3 ovos
  • 3 cenoura médias picadas (250g)
  • 1 xícara de chá (chá) de óleo
  • 2 xícaras de chá (chá) de açúcar
  • 2 xícaras de chá (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a Calda

  • 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO Bolo de cenoura com calda crocante

Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar.

Então, bata tudo por cerca de 3 minutos. Em seguida, despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Então, misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até fique bem homogêneo.

Por fim, despeje dessa mistura numa forma untada e enfarinhada.

Então, leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos.

Calda

Numa panela, adicione o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite

Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ferver

Depois que ferver, continue mexendo até que desgrude do fundo da panela;

Em seguida, desligue o fogo e espalhe essa caldo por cima do bolo de cenoura

OBS: não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer.

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