Receitas

Uma Explosão de Sabores em Cada Fatia!

Nada traz mais lembranças boas da infância do que aquele cheirinho de bolo de banana caramelizada que minha tia preparava nas tardes de domingo. A cozinha se enchia de um aroma doce e convidativo, e logo a gente se reunia ao redor da mesa para saborear cada pedaço dessa delícia. Hoje, compartilho com vocês essa receita especial, que com certeza vai conquistar o coração e o paladar de todos na sua família.

Como Surgiu a Receita de Bolo de Banana Caramelizada

A receita de bolo de banana caramelizada surgiu da criatividade das cozinheiras que queriam aproveitar ao máximo as bananas maduras que tinham em casa. Com o tempo, essa sobremesa foi ganhando versões e adaptações, mas sempre mantendo a essência de um bolo fofinho com uma camada irresistível de bananas caramelizadas. Minha tia aprendeu essa receita com a avó dela, e agora passo essa tradição para vocês.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Banana Caramelizada?

A receita de bolo de banana caramelizada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Bolo
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Forno: 40 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo de Banana Caramelizada

Ingredientes

Para o Caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 4 bananas maduras, cortadas em rodelas

Para o Bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Bolo de Banana Caramelizada: Uma Explosão de Sabores em Cada Fatia!
Fonte Freepik Bolo de Banana Caramelizada

Modo de Preparo

  1. Prepare o Caramelo:
    • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
    • Adicione a água com cuidado e mexa até formar um caramelo liso.
    • Despeje o caramelo em uma forma redonda e distribua as rodelas de banana por cima.
  2. Prepare a Massa do Bolo:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
    • Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
    • Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
    • Se desejar, acrescente a essência de baunilha.
  3. Montagem e Cozimento:
    • Despeje a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas na forma.
    • Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
    • Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
  4. Desenformar:
    • Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas para soltar e vire sobre um prato.

Dicas de Preparo

  • Utilize bananas bem maduras para um sabor mais intenso.
  • Para uma camada de caramelo mais uniforme, mexa constantemente o açúcar enquanto derrete.
  • Experimente adicionar canela em pó na massa para um toque especial.

Variedades da Receita

  • Com Chocolate: Adicione pedaços de chocolate na massa para uma versão ainda mais indulgente.
  • Com Coco: Polvilhe coco ralado por cima das bananas antes de despejar a massa.
  • Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de banana caramelizada ainda morno, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma generosa colherada de chantilly. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Para aquecer, basta colocar uma fatia no micro-ondas por alguns segundos.

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