O bauru de forno é uma opção deliciosa param ser servido num lanche da tarde, mas até mesmo como prato principal. Uma massa crocante, um recheio cremoso, tudo contribui para que você faça hoje mesmo o bauru de forno mais espetacular do planeta! Vamos fazer já?
Como fazer bauru de forno
Para fazer o bauru de forno, vamos fazer uma massa de pão, que será recheada com presunto, mussarela, ervilha, tomate e cebola. Em seguida, vamos levar o bauru de forno para para assar até dourar. Quando ele sair do forno, você terá um bauru de forno delicioso para o lanche da sua família. Confira a receita e faça hoje mesmo!
Ingredientes da receita de bauru de forno
Para a massa
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 200 ml de leite morno
- 1 ovo
- 4 batatas médias (cozidas e espremidas)
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gramas)
- farinha de trigo (até dar ponto)
- 1 pitada de sal
- gemas (para pincelar)
Para o recheio
- 100 ml de creme de leite
- 200 ml de molho de tomate pronto
- 500 gramas de presunto fatiado
- 500 gramas de mussarela fatiada
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 8 tomates picados (sem pele e sem sementes)
- 2 cebolas fatiadas bem fininho
- 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
- sal, pimenta, orégano e demais temperos (a gosto)
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela grande, coloque o açúcar e o fermento e misture bem.
- Adicione o leite morno, o ovo, o sal, o óleo e a margarina. Mexa bem para incorporar.
- Acrescente a batata e, em seguida, a farinha de trigo, até que não grude mais nas mãos.
- Sove bem até formar uma massa úmida e macia.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 45 minutos.
Do recheio
- Numa tigela, misture todos os ingredientes com exceção do presunto e da mussarela e reserve.
Montagem
- Após descansar por 45 minutos, divida a massa em 2 partes.
- Polvilhe farinha numa bancada, abra a massa numa espessura de 0,5 cm aproximadamente e forre o fundo de uma assadeira retangular (35cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Disponha sobre a massa uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de recheio.
- Repita as camadas até que termine todos os itens do recheio.
- Abra a outra parte da massa com o rolo e cubra todo o recheio.
- Grude bem as bordas e recorte o excesso. Pincele com as gemas de ovos.
- Asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C até dourar.
- Assim que estiver dourada diminua o forno para o mínimo e coloque a assadeira na parte mais baixa do forno.
- Isso evitará que a massa fique crua por baixo em razão da umidade do recheio.
- Retire do forno e sirva em seguida essa delícia de bauru de forno!
