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Arroz na Panela de Pressão com Moela e Legumes Super Suculento

Arroz na Panela de Pressão
Arroz na Panela de Pressão com Moela e Legumes / ORMUZD ALVES

Essa receita de arroz feito na panela de pressão com moela e legumes vai te conquistar, além do preparo ser muito rápido, também é muito saudável.

O tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos, podendo variar de acordo com o tempo de cozimento da carne na pressão. A receita rende aproximadamente 4 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.

INGREDIENTES DO ARROZ NA PANELA DE PRESSÃO COM MOELA

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 g de moela limpa
  • 5 xícaras ( chá) de caldo de legumes   
  • 2 xícaras ( chá )   de arroz lavado e escorrido
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra  
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 100 g de vagem cortada em pedaços
  • Sal e pimenta moída a gosto 

MODO DE PREPARO

Primeiramente em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a cebola, o alho e a moela.

Logo depois, adicione o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe em fogo alto até começar a pressão. 

Após começar a pressão coloque no fogo baixo e cozinhe por mais 20 minutos. 

Em seguida, deixe esfriar até sair toda pressão, abra a panela, junte o arroz, o açafrão, a cenoura, a vagem, o sal e a pimenta.

Agora coloque a tampa na panela, leve ao fogo alto e assim que começar a pressão, coloque no fogo baixo e cozinhe por mais 4 minutos.

Por fim deixe esfriar até sair toda pressão, abra a panela com cuidado e coloque o arroz em uma vasilha. Sirva em seguida.

Dica

Esse prato pode ser consumido no almoço ou na janta, acompanhado de algum molho ou salada, dê preferência para servi-lo quente. 

Curiosidade

A cenoura é uma raiz e possui uma excelente fonte de sais minerais bem como cálcio e ferro, vitaminas A, K, C, E, do complexo B, carotenoides, manganês, fibras, potássio e antioxidantes.

A moela é uma carne rica em proteína de alta absorção, possui ferro, vitamina A, B6, B12 e zinco.

O açafrão contém diversos minerais e vitaminas, ele possui potássio, ferro, manganês, cálcio, magnésio, cobre, zinco, selênio, fósforo, vitaminas A, C, D, E, tiamina, riboflavina, niacina, B6 (piridoxina), cobalamina, folato e um alto teor de fibra solúvel.

Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita pronta e da mesma forma, poste aqui também, vamos adorar ver o resultado! 

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