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Aprenda esse Frango Assado na Panela de Pressão que minha mãe sempre fazia pra gente –

Não há nada como uma receita de frango assado que traz memórias de almoços de domingo em família, com todo mundo reunido ao redor da mesa. Esta receita de frango assado na panela de pressão é uma daquelas que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso aqui em casa. É prática, rápida e o resultado é um frango suculento e cheio de sabor. Vamos aprender como fazer essa delícia?

A Origem da Receita de Frango Assado na Panela de Pressão

Minha mãe sempre buscava maneiras de otimizar o tempo na cozinha sem abrir mão do sabor. Foi assim que ela descobriu a técnica de assar o frango na panela de pressão. A ideia surgiu da necessidade de preparar refeições saborosas e rápidas para uma família grande. O resultado foi tão bom que virou tradição. A combinação da pressão com a técnica de dourar dá ao frango um sabor e uma textura inigualáveis, lembrando muito o frango assado no forno, mas com muito menos trabalho.

Quantas calorias tem a receita de Frango Assado na Panela de Pressão?

A receita de Frango Assado na Panela de Pressão tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

  • Tipo: Prato principal
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de fogo: 30 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 230 kcal por 100 gramas

Receita de Frango Assado na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de chá de água
Aprenda esse Frango Assado na Panela de Pressão que minha mãe sempre fazia pra gente
Frango assado

Modo de Preparo:

  1. Temperar o Frango: Comece temperando o frango com alho, cebola, suco de limão, páprica, cominho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os sabores.
  2. Selar o Frango: Na panela de pressão, aqueça a manteiga e o azeite. Doure o frango dos dois lados, começando pelo peito para selar bem e manter a suculência.
  3. Cozinhar na Pressão: Adicione a água na panela, tampe e cozinhe em fogo médio. Quando pegar pressão, conte 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  4. Dourar o Frango: Após retirar a pressão, abra a panela e, se necessário, leve o frango ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos para dourar ainda mais a pele.

Dicas de Preparo

  • Marinada: Deixe o frango marinando de um dia para o outro na geladeira para intensificar o sabor.
  • Variedade de Temperos: Adicione ervas frescas como alecrim, tomilho e sálvia para um toque aromático especial.
  • Panela de Pressão: Certifique-se de que a panela de pressão está em boas condições e a válvula de segurança funcionando corretamente.

Variedades da Receita

  • Frango ao Curry: Adicione 1 colher de sopa de curry à marinada para uma versão mais exótica.
  • Frango com Laranja: Substitua o limão por suco de laranja para um sabor cítrico diferente.
  • Frango Picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa para uma versão mais picante.

Como Servir e Armazenar

Sirva o frango assado na panela de pressão acompanhado de arroz branco, salada fresca e batatas douradas. Para armazenar, coloque o frango em um recipiente hermético e conserve na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, ele pode ser armazenado por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.

Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e prática de frango assado na panela de pressão, perfeita para reunir a família em torno da mesa e criar memórias inesquecíveis. Aproveite!

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