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Frango inteiro assado na panela com batatas

Receita diferente de frango assado na panela de pressão é uma ótima sugestão para surpreender todos na hora do jantar ou almoço. Experimente servir acompanhado de arroz branco e salada verde. Rende 8 porções.

Ingredientes do Frango inteiro assado na panela com batatas

  • 1 frango inteiro
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 folhas de louro
  • 900 ml de óleo
  • 600 g de batatas pérolas lavadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer o Frango inteiro assado na panela com batatas

Frango inteiro assado na panela com batatas

Lave o frango e tempere com o alho, o vinho, o sal, a pimenta e o louro.

Deixe tomar gosto por no mínimo 2 horas. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e aqueça.

Coloque o frango escorrido com o peito para baixo e tampe a panela. Depois de iniciada a pressão, conte 30 minutos.

Esfrie a panela e abra. Vire o frango para dourar do outro lado e junte as batatinhas lavadas, inteiras e com casca. Deixe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.

Tire a pressão da panela e abra. Escorra o excesso de óleo do frango e transfira para uma travessa. Escorra as batatinhas em papel toalha e tempere com sal e a salsa.

Coloque ao redor do frango e sirva em seguida.

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